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Coffee
[器材] 抱怨一下粕谷哲滤杯 KDC-02-B
楼主:
NandoLee
(??)
2023-02-27 19:11:51
购入这滤杯后每冲必积水,想说先放著等到 C40 入手再试试。今天试了,结论
是搞不定…
冲煮上没问题,调粗到32格后可做到标准五次注水、3:30 接近流光,但喝起来
很明显萃取不足,实在是不好喝。为了最后一次水流够快,前面几次看起来反而
太快了。粕谷哲自己影片中都没用这滤杯,示范都拿标准玻璃或白瓷的 V60 02.
自身经验也是这两个好冲,而且味道好很多。
看来这滤杯买的是信仰,决定放回柜子里。不知版友有人觉得好用的吗?是否有
什么诀窍?
作者:
Icta
( )
2023-02-27 19:24:00
这颗就是粕谷哲的黑历史呀 没什么诀窍 他自己都不用
作者:
eric21358611
(小小曹)
2023-02-27 19:25:00
星芒C40一刀22格两分半内给你参考
作者:
Icta
( )
2023-02-27 19:25:00
他在网络直播只用过一两次,一样每用必塞
作者:
whyuan
(yuan)
2023-02-27 19:46:00
原来不是只有我塞…
作者:
YCL13
(静默)
2023-02-27 20:11:00
粕谷哲系列的滤杯都真的不推
楼主:
NandoLee
(??)
2023-02-27 20:21:00
T-T 感谢分享,看来是不会再拿出来了...
作者:
starbuckss
(斯达罢课司)
2023-02-27 22:38:00
我摆200都没人买了...棍
作者:
yohsiatai
(yohsiahsuan)
2023-02-28 00:25:00
感谢分享lol粕谷哲现在比较常分享无限滤杯吧,我自己有一个,一刀流或四六法都蛮好喝的不过原po有一点让我比较疑惑,3:30以四六法来说算快冲煮时间可以往4:00-5:00调整看看也可以淹这水在4:00时直接截流
作者:
shome
(原来雨是水平的下)
2023-02-28 01:23:00
这颗折滤纸时,试试不要压到底,滤杯底部出水口是没有肋骨的,滤纸压到底贴合出水口好像比较容易塞住如果滤纸和出水口中间有一点间距,会比较顺一点
作者:
newererw
(认识是感情的开始)
2023-02-28 03:12:00
200没人买?收
作者:
cloud1017
(铜锣卫门)
2023-02-28 11:24:00
200收
作者:
YCL13
(静默)
2023-02-28 14:20:00
今早在冲咖啡时有想到这篇,原PO很在意的那个四六法的3:30其实没有那么需要坚守,这会和用的滤杯、磨豆粗细、给水等因素而有变动,像我是习惯抓最后一次注水完后的30~40秒左右移开滤杯。以花瓣滤杯配一般粗细冲浅焙豆为例,最后一次注水在3:00~3:10间,所以移开滤杯会到3:40秒左右了
作者:
HsnuYutaka
(Est amo)
2023-02-28 15:23:00
几年前在自己ig有分享过 确实塞 不过记得当时冲煮味道还不差
https://reurl.cc/NqpDVk
器材是死的 冲煮是活的 同意楼上说的 可以依据滤杯特性去调整 也是手冲的乐趣之一
作者:
Ageoffeizai
(肥宅时代)
2023-02-28 16:09:00
梯形滤杯爱好者:淹水是日常,浸泡有时挺好味的。
楼主:
NandoLee
(??)
2023-02-28 19:27:00
只是这次实验想控时间,因为之前淹很久不好喝
作者:
iamOllY
(欧爷)
2023-03-01 12:26:00
这滤杯设计就是希望可以流速慢一点做到浸泡口感,不是吗?
作者:
jaysuzuki
(我要成为核心王)
2023-03-01 13:13:00
虽说滤杯都可以调整参数因应,但设计失败也是事实。无限滤杯应该就吊打这颗了
作者:
Aerials
(systemofadown)
2023-03-01 17:09:00
莉莉珠救得了这个滤杯吗xd
作者:
jdjs
( )
2023-03-01 22:52:00
我也是常常塞,C40调29格,中培偶尔塞浅培必塞。后来觉得拿来冲12克粉蛮好用的,可以浸泡久一点。用四六法的话通常三分半我就会拿走滤杯,要不然会苦涩。
作者:
jaysuzuki
(我要成为核心王)
2023-03-01 23:19:00
用来冲超少克数这个想法不错,或许可以冲10g以下
作者:
cloud1017
(铜锣卫门)
2023-03-02 09:16:00
平衡锥有搞头吗?
作者:
hahn
(沉淀的东西冲不走)
2023-03-02 21:53:00
你有爬文的话 这滤杯之前就有乡民反应塞到爆了...
作者:
tw19930419
(ArcSoul)
2023-03-03 19:33:00
C40 都用35格 觉得没啥问题
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