楼主:
za319 (za)
2023-02-12 14:07:31本身手冲好一段时间了
从原本喝什么都觉得只是咖啡味
但现在能大致品尝享受其中的滋味了
但发现一个问题
总是在豆子开封的前三天左右
咖啡的风味最明显 自己也觉得好喝
（有测试过连续七天冲完半磅的感想）
但之后风味香气就会明显的衰退
我搞不太懂是衰退还是像养豆时间拉长的风味改变
豆子都有好好保存密封，手法也大致相同
想上来请教一下大家是否也类似情况？
我也有这种感觉欸 前两天喝得出豆子细致的风味之后就只喝得出是什么焙度而已
作者:
xxccpp (傻笑)
2023-02-12 15:46:00这种症状建议开封后三天内喝完，喝不完就丢掉开新的，三天喝不完一样丢掉再开新的
楼主:
za319 (za)
2023-02-12 16:36:00楼上的要这么激动吗？只是上来跟大家请教一下，我又没说过三天的豆子就喝不下去了
应是你刚好喜欢开封前三天的味到。豆子风味本就善变我喝过几次开封一个月后风味更佳的豆子，不要想太多
作者: sunpc 2023-02-12 20:05:00
开封后喝到你觉得风味开始一丢丢下滑就可以分装冷冻了
作者:
Aerials (systemofadown)
2023-02-12 21:26:00想保持久一点风味 开封的时候就要分小包封装了每次要喝的时候再从豆袋拿出一小包出来
可能是每次打开豆袋都是一次换气？普遍来说是正常动作啦…不然拿到新豆子一打开就分装成一杯份的好几个小密封袋试试
作者:
shdai (shdai)
2023-02-13 15:39:00猜是豆种的问题，喝过开封后越放酒香味越浓厚的厌氧日晒豆
作者:
jakkx (风蓝)
2023-02-13 20:36:00有的时候豆也有中间空窗期，再放个2星期试试
楼主:
za319 (za)
2023-02-13 21:42:00楼上说的同感！有时候放久会突然觉得风味又变的不错！
作者:
Domos (没事发发废文)
2023-02-13 21:48:00这种问题我一律推荐ikawa
作者:
Aerials (systemofadown)
2023-02-15 10:08:00