[义式] 郁金香拉花，推奶疑问 killsheep PTT批踢踢实业坊

[义式] 郁金香拉花，推奶疑问

楼主: killsheep (宰羊) 2023-02-08 15:40:59

大家好，小弟目前在练习郁金香的拉花图案。练习至今，时不时发生一个状况，就是在推
奶时有时奶泡并不会整颗圆形顺着钢杯推的方向移动，会呈现V字型，看起来是两侧的奶
泡无法顺利往前流动？练习影片如下：
https://myppt.cc/Z9U7L
这个状况十次会有九次会发生，不知道是奶泡打得不够理想，还是推奶时操作钢杯的问题
？不知有没有咖友可以协助解惑，好让小弟可以对症下药改善。
谢谢大家！

作者: yanis (∀⊥Ｓ！┘∀Σ) 2023-02-08 16:35:00

奶泡的问题

作者: hhpss90042 (洪宝) 2023-02-08 16:52:00

可以试试缩短融合阶段，提早进入拉花阶段，奶泡看起来流动性也没很好，你可以试着一次调整一个变量就好，例如下次融合到45-50%就开始推奶，如果一样推不开那就是确定是奶泡打不够绵的问题了

作者: chan15 (ChaN) 2023-02-08 19:01:00

奶泡太粗融合也没融合好

作者: Sechskie (７kies) 2023-02-08 19:13:00

奶泡太绵，我从您下的第一团判断

作者: andy079wang (andywang) 2023-02-08 23:26:00

我觉得奶泡还可以，可以试试杯子一开始斜一点，我觉得有点平

作者: fish0835 (无用之人) 2023-02-09 11:58:00

等待时间太长，奶泡看起来分层了。可以缩短打完奶泡到第一下的时间看看

作者: Ian51712 (痴睡魔) 2023-02-09 15:45:00

倒钢试试看

作者: popjoe (joe) 2023-02-10 06:43:00

咖啡杯摆太平，拉花都是先斜45度再拉正，这个tampo要练很久，太快或太慢都不好

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