[器材] 摩卡壶操作疑问
楼主: manure54321 (我想要推文r) 2022-01-08 12:27:21
大家好，日前从海鲜拍卖购买了一个外观满漂亮的摩卡壶
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但是下壶要转到超级无敌紧，上壶出咖啡才比较不会漏、乱喷
推测是下壶的硅胶圈厚度不足，导致没有转到超紧去气密
我量了下壶硅胶圈，感觉硅胶圈的尺寸如果可以满足以下规格，比较能不用在每次用的时候顺便健身。
外径71.2mm，内径56.6mm，厚度4mm
想请问各位前辈，这个尺寸跟bialetti的耗材有共用吗？
还是摩卡壶本来就是要这么紧才可以XD
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但是下壶要转到超级无敌紧，上壶出咖啡才比较不会漏、乱喷
推测是下壶的硅胶圈厚度不足，导致没有转到超紧去气密
我量了下壶硅胶圈，感觉硅胶圈的尺寸如果可以满足以下规格，比较能不用在每次用的时候顺便健身。
外径71.2mm，内径56.6mm，厚度4mm
想请问各位前辈，这个尺寸跟bialetti的耗材有共用吗？
还是摩卡壶本来就是要这么紧才可以XD
作者: rex4253 (瑞斯~) 2022-01-08 13:35:00
bialetti的只要转紧就好 应该要控制火候 开始喷发转小火
作者: CJhang (Civil Jobs) 2022-01-08 13:52:00
你是指火开太大 狂喷吗？
作者: rex4253 (瑞斯~) 2022-01-08 14:29:00
开始出液后就转小火 里面已经是沸腾状态 压力足够到萃取完成
作者: CJhang (Civil Jobs) 2022-01-08 17:21:00
看起来是火太大 要喷之前就要小火了 才不会传热传过头
作者: rex4253 (瑞斯~) 2022-01-08 17:32:00
我是都用登山炉 你试试用导热板看会不会改善一点
作者: ninelai (ひろし) 2022-01-08 20:12:00
B牌经典壶都小火用
作者: Edge5566 (阿吉56~~~棒吉了) 2022-01-08 20:40:00
盖子盖起来不就好了？？还喷出来会不会水加太多？我是b牌加压，听到声音就关火
作者: a9564208 (YOU OUT!!) 2022-01-08 21:02:00
不就是上下壶转到转不动?很正常吧
作者: callTM (TMD) 2022-01-09 02:24:00
B 牌也没特别贵吧话说妳会不会橡皮圈装反
作者: cul287 (希悠) 2022-01-09 15:37:00
五金行买个小炉架 站在瓦斯炉前观察四分钟调整适当火力
作者: plmokn54 (努) 2022-01-10 18:49:00
你照片壶离炉心太近了啦 家里有的话加一个电锅蒸架看看
作者: A1101166 (你有台币我有肝号 ) 2022-01-11 08:19:00
离炉心近没啥差吧 不要火圈大到烧手把就好你那个要转很紧才不会漏，比较像是垫片太硬换个硅胶垫片就好 上网去找规格 至于会喷就调整火力粉的粗细也可能影响
作者: CJhang (Civil Jobs) 2022-01-11 09:30:00
离炉心太近 传热效率会上升很多呀 原po都大喷了欸 当然是用距离换取沸腾的缓冲有些瓦斯炉就是集中热效率型的火开最小了 对于摩卡壶还是会太大
作者: A1101166 (你有台币我有肝号 ) 2022-01-11 09:38:00
经典壶尾段盖上盖子比较正常 倒觉得炉心问题还好不过就像你说的，抓准喷之前关掉火力就会比较不喷了多试试就好 我火圈不是烧中间的 尾段也一样会喷