[器材] 手动义式机选择

楼主: Alicelei (Alice)   2022-01-08 11:51:15
update:
感谢大家不吝赐教,分享使用心得和生火。
在经过2天的考虑之后,综合大家的意见以及更多的功课,目前已经决定
暂时维持购入1Z JE的选择,先行购入9bar
如果做出来口味ok再添flair58练习技术。如果玩得开心再更新磨豆机,到时根据热衷情况再来考虑是直上niche还是DF64
一开始本来认为居中的robot现在看起来反而既没有特别方便也没有特别多可玩性
也许有人会说,既然看起来预算还好,为什么不直上半自动
第一就是喝惯家附近烘培师做的高品质义式。
身边虽然喝咖啡人很多,但是没有几个能喝义式的,少数尝试的几次朋友家庭制作都不满意,包括一位使用Breville Dual Boiler的
他的那台已经价格不低了尚且如此,所以我是对手动义式期望不高的
在大家提示说转卖之前根本忘记还可以回血,但是如果直上半自动,转卖也会更加困难
因此做好了机器一旦购入就赔在手里的准备。
第二我做义式也还没入门,买了好机器却用不好觉得很对不起机器
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想请教买一台可以比较容易上手就能呈现豆子风味的机器。
目前是使用法式压滤壶/聪明滤杯+1Z手摇喝黑咖啡或偶尔加糖。买到不太合口味的豆子就丢去冷泡,因此如果做义式就想要它也能稳定表现法压大概的感觉但是大幅提升醇厚度和甜度。
入门时莫名其妙看对了影片,一直使用接近杯测的冲泡方法,加上嘴巴很刁,觉得朋友一般做的家庭义式不是很满意,想要来自己试试看,但是不想投入很多预算去玩,价格超过下面选项1.5倍的机型都暂不考虑。不知道手动机是否能够达到目标。
我不太想做特别具体到几度的那种温度管理,因此目前选择:1. flair58,2. cafelat robot,3. 9barista
可以接受花时间微调但是微调时若需要一堆额外仪器帮忙测量就不是很愿意投资。(看到一位YouTuber推荐还要额外买acaia lunar监测压制过程的水流量觉得有点超过)
请大家帮忙生火或者敲醒我不切实际的期望
作者: longtimens (阿卷)   2022-01-08 11:53:00
稳定的话应该是3吧
作者: SURREALTMR (neil)   2022-01-08 11:55:00
我买robot用了三个多月,目前很满意
作者: manure54321 (我想要推文r)   2022-01-08 11:57:00
我推一下picopresso
作者: longtimens (阿卷)   2022-01-08 11:57:00
pico稳定度不如这三个价格差那么多
作者: CJhang (Civil Jobs)   2022-01-08 12:01:00
刚入门如果想玩 是可以Pico就好 也好转卖 想上的话 从58开始 慢慢玩多买的方便性配件可以一路用到半自动 也是不错的学习路径
作者: wolken1202 (节能慢活救地球)   2022-01-08 12:07:00
磨豆机比较重要
楼主: Alicelei (Alice)   2022-01-08 12:10:00
磨豆机已决定买1Z JE
作者: aromaboy (可鲁必思)   2022-01-08 12:11:00
秒选flair58
作者: longtimens (阿卷)   2022-01-08 12:14:00
这里面最容易上手的是3吧58是可玩性高
作者: bd6761 (bd6761)   2022-01-08 12:30:00
这里只比较方便性一人用9B>>flair,多人用9B<<flair多人用9B<<flair
作者: INTHEWIND (风中蟾蜍)   2022-01-08 13:19:00
又懒预算又有限又要稳定,9bar了吧
作者: penisgan (Chax)   2022-01-08 13:21:00
我个人喜欢flair58,练习Barista布粉乐趣多多,连续出杯也方便~~懒惰的时候用pico也还行
作者: MysteryXD   2022-01-08 15:48:00
我选flair58,可玩性高一点,但稳定性就看个人
作者: vazooka (小老广)   2022-01-08 15:55:00
洗洗睡吧,去人家店里喝
作者: Vladivostok (海参崴)   2022-01-08 16:58:00
聪明滤杯就很能呈现豆子风味啦,直接杯测风味更多喔。
作者: b199059x (AHONG)   2022-01-08 18:39:00
人家都还没开始就要人洗洗睡,好歹也让人体会一下器材(金钱)的差距既然要打破期望,建议以上三者全部入手,了解每一台的优缺点,反正三台都不难脱手
作者: mackyone (冷雪无痕)   2022-01-08 18:46:00
入手 Flair58+J-MAX+DF64 好玩 比胶囊好喝多了浅培手磨到不行..后来还是买电磨了.
作者: angell543 (公民很忙)   2022-01-08 20:17:00
推荐9B,出杯品质稳定又好。操作很简单,填压后直接放上去煮就好
作者: seanflower (看好了)   2022-01-08 22:59:00
robot不用预热 有磨豆机的话 出杯神速
作者: a29671409   2022-01-08 23:50:00
推58一票,已经玩两个月热情还没冷却,无底滤杯萃取的好很疗愈,配件各种能玩!!不过连续出杯还是会想上电磨是真的...如果又习惯喝浅焙会更想换...
作者: callTM (TMD)   2022-01-09 02:56:00
买flair pro 看版上写以为预热多慢…结果其实是一分钟的事……..连续出杯第二杯当然就变预热30秒。 如果要快我觉得最重要是电磨因为你在磨第二杯的时候预热就好了。而电磨你只需要按一个钮。手模你还要量豆子然后再转。 慢很多电磨定量出粉很好用
作者: bd6761 (bd6761)   2022-01-09 08:10:00
不是速度快慢的问题,操作步骤越多也会让人感到烦躁久了失去兴致,尤其原po还是用手摇就真的要斟酌一下。当初看虎记的flair开箱觉得很搞笑,老板就是比较喜欢简洁简单的东西,讲出一些flair的缺点,结果版上就有人在说因为老板没在卖没赚头所以不喜欢bla bla,真的太会脑补。
作者: cinko (cinko)   2022-01-09 10:01:00
我会选58配温控壶如果预算不够 我觉得y3加购无底粉杯是个好选择 最近出了y58 但我不是很想用打气机做咖啡…
作者: CJhang (Civil Jobs)   2022-01-09 11:48:00
http://i.imgur.com/r04mwtB.jpg 1Z Y3这算官方公告了吧
作者: callTM (TMD)   2022-01-09 15:09:00
虎记讲的缺点蛮搞笑的啊 很莫名lol我记得y3 他是推荐耶….也没讲啥缺点。有不同吗
作者: scorpioliu (Max)   2022-01-09 15:46:00
就想嘴Flair啊,Flair FB社团有篇问时间的感觉就很挑衅
作者: CJhang (Civil Jobs)   2022-01-09 16:15:00
毕竟他们都能有货卖C40了 在商业上也是有一定的份量
作者: C741214520 (消逝之泪)   2022-01-09 19:29:00
虎记老板就商人而已,开箱我还是只信小雨推回来
作者: aromaboy (可鲁必思)   2022-01-09 22:33:00
器材开箱我也只信小雨,其他大多满满叶味...
作者: riosyang (阿光)   2022-01-10 12:58:00
我是建议58&9B都买,两煮出品模式不同,各有优点,如果你需要连续出杯时用58,想单喝一杯浓缩用9B(接近半自动的出杯品质),两个都很值得拥有。

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