不晓得是不是木口
目前喝单品咖啡的时候只喝的出苦或酸
没有什么果香，花香，甜味之类的口感
请问大家要怎么喝出每种豆子应该有的层次？
不然觉得有点暴稹天物
作者:
SHR4587 (SHR4587)
2021-05-08 10:39:00你喝出一种算一种，有些时候是因为你没有那个味道的概念然后每个人对味道的体验也不同喝出来的味道也是不相同的或是喝咖啡前先喝杯水清理口腔杂味也多少有帮助。然后还有一种可能，就是店家真的冲太淡了XD
作者:
SHR4587 (SHR4587)
2021-05-08 10:41:00可以先从坚果味开始辨别，我自己是觉得坚果味是最好辨认
作者:
jakkx (风蓝)
2021-05-08 10:51:00不是只有咖啡有味道…
作者:
ikarifaye (杀人放火的正义使者)
2021-05-08 10:51:00你要有吃过那种东西，才会知道那种味道
作者:
jakkx (风蓝)
2021-05-08 10:52:00如果不知道百香果的味道你怎么从咖啡里喝出百香果味？- -
作者:
chapters (<( ‵▽′)-)
2021-05-08 14:18:00放凉喝
作者:
cccict (马路柏油)
2021-05-08 14:29:00一次喝多种比较喝的出差异
要相信自己的嗅觉味觉， 应该是咖啡本身没层次没香味
作者:
kazdux (kazdux)
2021-05-08 16:30:00现代人的味觉被一堆人工食品养坏了，多品尝原味食物的味道，身体才会记得，才能分辨出来，不然一开始只分的出来酸苦而已XD
作者:
kazzoi (卡ZO)
2021-05-08 16:46:00豆子有没有烘好差比较多
作者: jacky7987 (忆) 2021-05-08 17:27:00
首先那杯咖啡要有层次。
作者: kevin926 2021-05-08 17:36:00
那些口味 味道你本身可能不晓得
首先你要知道那些东西的味道才能对得起来不过坚果 可可 太妃糖等等甜味应该是比较容易喝出来前面就有板友提到 从热喝到冷 不要太浓 但也不要太淡买过几杯是1:17 甚至有1:20 个人就觉得喝不出来什么了
也不一定要照风味轮上的味道去辨别，但重点就是对味道的记忆，我是觉得像是豆豉、维力炸酱面的味道蛮容易在中南美豆出现的..
作者:
deadair (死空气)
2021-05-08 20:07:00音乐家系的应该会蛮明显的
作者:
kaaa11 (an)
2021-05-08 21:12:00我自己细细品尝大概可以喝的出来一些，但平常也只是分好
作者:
JITER (噴出總在被洗後)
2021-05-08 22:15:00味觉蛮吃天赋的，没天赋的话就是不菸（抽菸破坏最多）、少酒、少糖、只喝白开水，会好很多，不过如果不是店家，真的不用这么痛苦，喝开心就好
作者:
CJhang (Civil Jobs)
2021-05-08 22:47:00只喝得出苦跟酸 那么去喝音乐家或双重厌氧 一定会喝得出差异 不过可能是这三小的差异xDD
双重厌氧音乐家太重口了 我推荐圣荷西(误冲得好的耶加果香其实就很明显了
作者:
hchs31705 (HCHS58317 班版开了)
2021-05-09 01:58:00平常要吃清淡惹~
作者:
yanis (∀⊥Ｓ！┘∀Σ)
2021-05-09 02:26:00假设价格确实反应品质 那就是喝便宜的再喝贵的 再喝便宜的再喝贵的 一直喝一直喝 这样就喝得出来囉
可能跟某楼说的一样 啜吸 伴随吸大量空气进去配合鼻腔比较能分辨出味道 还是爽爽喝比较重要
推荐你喝哥伦比亚天堂花园双重厌氧发酵艳夏花荔，玫瑰蜜桃味很浓
作者: chrissuen 2021-05-09 11:10:00
可以参加杯测活动，前两年James Hoffmann都有办在YouTube直播杯测，跟着他一起试真的可以学到点。今年如果他也办满推荐一起玩的，豆子连运费也不贵搜"world's largest coffee tasting"可以参考看看
作者:
arlenyao (HIKARU)
2021-05-09 13:30:00要建立对味道的认知，这很吃生活经验
作者:
Grammy (自我主张Monster)
2021-05-10 11:02:00杯测 应该说不杯测 很难进步 永远就是停留在喝开心的
作者:
phoser (pr)
2021-05-10 14:13:00平常吃东西认真吃、专心吃，建立自己的味觉谱，喝的时候放松喝就好XD然后如果能自己买豆子冲，会进步得比较快
作者:
luche (luche)
2021-05-10 16:58:00试试一次喝大口一点
作者:
andy3020 (:+:One PEACE:+:)
2021-05-11 08:52:00看着风味轮喝，分辨味道并和记忆中的味道结合，久了会越来越敏锐，除非天生嗅味觉灵敏不然很多都是练出来的
作者:
OrcDaGG (Orc)
2021-05-13 22:26:00音乐家系列的味道很奇特 我喝完也不知道怎么形容有时候要形容一个味道 也要你接触的够丰富 所以 你有理由可以到处吃不同东西惹(误)
作者:
zoutzuur (昆虫专家羽蛾)
2021-05-14 08:52:00先从认识味道开始 起码每种水果什么味道要有概念咖啡果实就是一种水果 前身是花 所以这两种类最容易类似
作者:
rayjean (rayjean)
2021-05-20 19:33:00喝了莫札特 确实层次明显 但已经明显到只适合单喝 无法佐其他食品 另外味觉喜好都会跟着身体状况改变 不用太在意