Oring跟剩一点水应该都是正常的。
一般来说摩卡应该是相对偏细的粗细，所以比较常是被嫌太苦，
而非太淡？听起来我感觉是研磨度的问题啦。另一点就是火力的大小。
摩卡跟义式一样，应该是要多尝试几次才有办法找到最合适的研磨度的。
尤其是如果你是要把咖啡液来做成别的饮品就不希望咖啡浓度太低。
调整的大方向就是，在没有苦涩杂味跟不会萃不出咖啡液这两个前题下，
尽量把咖啡粉磨细。这样就能够把咖啡的浓度提高。
另一个比较容易忽略的就是火力的大小，
火力太大的话会有可能让水跟粉的接触时间过短。
所以火力跟研磨度可以再试试不同的参数来找找自己喜欢的口味。
最后，以后遇到问题可以再详细一点说明，
例如用什么磨豆机、什么研磨度、总萃取时间、操作的过程等等，
这样应该比较能让人了解你可能是遇到什么问题啦。
如果有兴趣的话可以参考一下这些资料
https://www.youtube.com/watch?v=ebKBw79YhMQ
https://www.javapresse.com/blogs/stovetop-brewing/ultimate-guide-moka-po
t-coffee
https://www.youtube.com/watch?v=rpyBYuu-wJI
新年快乐！