※ 引述《gangland (面包儿)》之铭言：
: 大家好
: 最近购入一台Londinium拉霸机
: 投入17.5g粉，拉下握把预浸7~10秒，再往上推，让把手慢慢自己回弹
: 我习惯的萃取量约30g，但萃到20g时，就觉得出汁量变得很缓慢
: 最后才慢慢用滴的滴到30g
: 感觉最后10g，机器已经没在给粉饼压力了，只是让粉饼内的液体流出而已
: 请问如何控制拉霸机的出水量呢？或是增长给压力的行程呢？或是这是固定的呢？
依照个人玩拉霸机多年的经验(可惜L牌这种冲煮头我玩得少...)
拉霸机的萃取量比较跟流速相关 流速快一点比较能萃取多一点Espresso
虽然一次的拉放行程进入冲煮头的水量是一样的
但并不是会把冲煮头里的水全部压出来 所以你的粉饼阻力越大
被压出来的水就越少 所以你要增加espresso的量 就先调整粉量及粗细
老实说 拉霸机不太适合玩1:2以下的这种帮浦机的淬法
要这样淬就不要玩拉霸机啦 拉霸机要喝的是圆润及滑顺感
https://youtu.be/WtXAYwyUTcw
上面是我用Strega淬取的影片 不过这两种是完全不同特性的拉霸冲煮头
所以仅供参考
Londi/Pro800/QM0996 这种冲煮头的特性就是拉杆行程上升超过100度
以后才会出咖啡液 所以网络上也有其他玩家抱怨espresso出的量少
你可以试看看预浸到咖啡液滴出再把拉杆升起看看
因为在我几年前玩Pro800的印象 我这样出并不觉得量少
也可能我常用拉霸机 所以一般我不会磨太细让流速太慢...
以上意见仅供参考 其余部分就只能自己试试啦
等我有钱买0966再来跟你研究研究^^
: 另一个问题！
: 我发现这台机器的冲煮头跟接水篮距离很近
: 有点难放得下一个正常300cc的杯子，而且我还要放电子秤
: 只好先把浓缩咖啡挤在一个矮杯子，打奶泡前再把浓缩咖啡倒进300cc的杯子里
: 但美丽的crema都被破坏了！
: 请问也有人遇过这个问题吗？不少小型的咖啡机放杯子的空间都不大也
: 对于喜爱拿铁的我颇困扰的~"~
: 谢谢大家！