[其它] 咖啡豆推荐（磨粉） mu233 PTT批踢踢实业坊

楼主: mu233 (菲) 2019-07-26 14:28:26

有大大可以推荐入门款的咖啡豆吗
目前想要在咖啡店买，可以磨成粉
（咖啡机是只能倒粉的）
因为太多种了想问大家有推荐的吗。
有搜寻到有人问，可是他是问在大卖店卖的，应该不能在大卖店磨成粉吧XD

作者: HsnuYutaka (Est amo) 2019-07-26 14:35:00

多数大卖场的顾客休息区或服务台附近都有放磨豆机

作者: luismars (ㄚ卜) 2019-07-26 14:40:00

那就买磨好的呀，家乐福79元系列可以先试一轮再来就试看 illy、LAVAZZA

作者: HsnuYutaka (Est amo) 2019-07-26 14:41:00

如果已经打定去咖啡店买，请店员推荐是最好的，买了顺便请他磨粉，轻松方便。入门多会推荐曼巴之类的综合豆。

作者: hbk520 (mica) 2019-07-26 14:45:00

先磨粉真正母汤喔....

作者: ChungLi5566 (中坜56哥) 2019-07-26 15:18:00

不喜欢酸味就买深烘焙的例如曼特宁

作者: solan0303 (想一下) 2019-07-26 15:53:00

建议不要磨粉，自己买磨豆机磨

作者: isscat (issue号：) 2019-07-26 17:49:00

还有一招，磨粉以后直接分装成很多瓶，这样可以减少因为取粉造成芳香物质散去过快。

作者: ericguu (古泡泡) 2019-07-26 21:35:00

看你能接受多少价位的豆子？ 300~350入门款的义式配方豆选择还蛮多的。基本上若请店家磨粉建议1/4磅或更小单位分装，毕竟豆子磨成粉后氧化速度加快了许多。

作者: Tchachavsky (柴) 2019-07-27 01:31:00

磨粉后风味消失其实也没差大润发家乐福或是星巴克都有可以磨的illy单品可以试试应该是单一产区讲错

作者: A1101166 (你有台币我有肝号 ) 2019-07-27 02:25:00

自烘店义式配方也有半磅一百左右的喝起来也不错

作者: YuGar (深奥幽玄) 2019-07-27 11:43:00

大卖场可以磨成咖啡粉，我看过很多次了

作者: A1101166 (你有台币我有肝号 ) 2019-07-27 17:57:00

新鲜度就咖啡店乐胜，至于喜不喜欢合不合适，自己试过才知道，没有绝对~~

作者: CJhang (Civil Jobs) 2019-07-27 19:35:00

你要用什么冲煮方式？我觉得挑选方便的就可以了卖场豆也有稳定度好的牌子自家豆也是各种风格重点是你买的时候也要找到冲煮对应的粗细不要像摩卡粉放滤压壶又冲95℃泡5分钟就好

作者: amber8160 2019-07-27 20:26:00

西门蜂大老店

作者: YuGar (深奥幽玄) 2019-07-28 11:08:00

老实说，你连磨豆机都没有，便宜的大卖场比较适合现在的你咖啡店的优质豆磨成粉，跟大卖场的平价豆磨成粉，二个星期后，都会失去原本的风味。何不如一开始先买大卖场的平价豆，等喝一阵子再入手磨豆机，慢慢成长。

作者: hbk520 (mica) 2019-07-28 13:34:00

你要先磨成粉, 新鲜不新鲜一点都没差了既然都要去自烘店,就代表想喝好点的咖啡, 买个手磨必备手磨现在做得好,价钱也不贵,值得投资

作者: luismars (ㄚ卜) 2019-07-28 14:15:00

跟前一篇有关，其实大卖场已磨粉的失风味好像也"还好"

作者: CJhang (Civil Jobs) 2019-07-30 14:40:00

这类饮料本来就是喝溶解物跟再散发的香气植物本身就有水溶性跟挥发性有机物把豆子磨开就是增加与空气的接触面积一直泡在空气里最直接的香气自然就会跑掉

作者: qoopichu (非洲边缘鲁蛇) 2019-07-30 20:04:00

不好，讲一下你的活动范围请板友推荐自烘店

作者: Indigokid (斜风细雨不须归) 2019-08-09 11:38:00

网络店家salud coffee跟布昂不错(最近看版上有活动买来喝)。如果活动范围有到南投市，云天咖啡最便宜有半磅150的。如果是使用咖啡机，用单价高的豆子感觉有点浪费XD (个人喜欢手冲)。另建议可询问店家除了义式咖啡之外，适合咖啡机的豆子。有些手冲好喝的豆子，放咖啡机就...

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