标题一出来,相信不用再多说这支豆子会有多令人期待了~
风味描述:磨开为浓郁奔放的草莓、蓝莓、芒果、葡萄软糖夹带着佛手柑与花香。啜吸时
,以蓝莓、 葡萄、水蜜桃及荔枝的甜美风味为主调,紧接着浮现柑橘、佛手柑及浓艳的
玫瑰花香, 余韵为绵长的水蜜桃与玫瑰,甜感极佳的果汁风味质地与花香交织,层次丰
富迷人。
(以上杯测风味为生豆商提供)
烘焙度:浅焙,一爆前段一分钟左右
即日起至8/3 限时特价 半磅310
接单后8/3 烘豆并当天寄出
会视订单数量提前烘豆并当天寄出
如果手边尚有豆子还没喝完不希望提早收到请在虾皮下标前在虾皮“聊聊”告知,谢谢!
虾皮连接:
https://shopee.tw/product/10252380/2514256648?smtt=0.0.9
谢谢redddd版主审核及咖啡版~
更新:
谢谢大家的支持,这支日晒耶加比我预期的还快售罄(当然也不意外),目前已进入烘豆
阶段,正在评测当中。
说一下这支豆子的感想,其中有些冲煮参数也可以给跟到的人一些参考
1. 我使用的烘豆机是RF1200,也就是RF300的大哥(?)说是同一家厂商出的,不过风门
设计和构造等等和300可说是完全不同,我也是玩久了才发现;自己是从RF300开始玩起,
因为对300的高度稳定性很喜欢,所以1200一出我就下订了,我可以全台湾第四台喔(可
惜不是001)
https://i.imgur.com/iBah5FG.jpg
这台1200可以说是易学难精的家伙,从300升上来,一些基本的烘豆步调大致上都可以移
植过来,但直火的调性一开始真的很难掌握(300是电热),个中精髓奥妙我当初也是摸
索了很久才找到适合它的烘豆步调,因为不是针对烘豆机的专文我就不详叙细节,不过结
论是熟练这台1200它是不逊于其他大厂牌的烘豆机(喝过我豆子的人应该都有同感)很感
谢翔荃年轻老板设计出这台好机器。
2.烘豆机闲聊很多,进入这支豆子的烘焙及冲煮感想(终于)
生豆本身比我想像中的干净,有一点像水洗豆,但色泽又是日晒的颜色,然后生豆就有一
股甜香气息,这是第一印象
https://i.imgur.com/G8HiWHO.jpg
烘豆步调大致上跟我之前烘过的日晒耶加差不多,不过这次经过高人指点有微调步骤,自
己评测效果还不错,这部分如果之前有喝过我豆子的人可以感觉一下差异(可以喝过再问
我微调在哪里XD)
冲煮方面我自己评测除了杯测以外,每一锅一定都抽样马上冲煮一杯,数据都一样:90度
C,25克豆,Kalita Nice Cut 3.5刻度
这支豆子在此数据下,3分30秒可以达到250cc左右冲煮量,刚冲煮完的色泽也是很满意的
琥珀红
https://i.imgur.com/VPmwJlW.jpg
香气方面草莓、蓝莓、芒果、葡萄、花香皆可以明显感觉的到。喝起来是蓝莓、 葡萄、
水蜜桃及荔枝(真的有)的综合果汁,整体风味大概如同生豆商描述的,有7、8成在未养
豆就可以表现出来,值得一提的这支所带来的果汁酸度是一种浓厚、悠长而舒服紧紧吸住
味蕾的那种感觉,就请大家好好感受了(笑)
最后建议冲煮数据:90度C, 刻度可比习惯的手冲刻度以往调粗半格,20克豆,冲煮3分半
达300cc
以上落落长感想,谢谢。
(应该没几个会进来看吧…)