前阵子去亲戚家玩了全自动的义式机(sm7685)
出来的咖啡又好喝又顺口巧克力味丰富且不酸
看了好多youtube影片后自己也忍不住入手了一支y3金刚版
但入手至今不到一个礼拜压出来的咖啡实在喝的不怎么满意
crema是很厚但口味都偏酸无法一个shot直接下去(我不爱加牛奶)
我的方法是1z-Q磨刻度18
用的豆子是卡卡爱的中深焙神木庄园黄波旁17g左右
水温都是快煮壶水一滚就倒(我没有温度计......)
压出一滴等15秒后以1秒一下的频率再压到60-65ml
填压、预热粉杯都试过了但还是没有改变太多
而且家里只有我一个在喝咖啡
每天这样压两三杯杯不喜欢然后都要自己喝完真的是有点吃力
除了咖啡豆这包还没喝完不能改变的情况下有什么方式可以让煮出来的咖啡顺口又好喝吗
还是只能下次乖乖买义式配方豆了呢(我在猜是不是黄波旁是日晒的不酸也难？)
请问用y3压的出我理想中的咖啡(完全不酸顺口还带巧克力风味)有什么诀窍吗
还请各位不吝赐教QQ
作者:
A1101166 (你有台币我有肝号 )
2019-03-08 14:53:00豆子与烘焙问题
作者:
TheGame (Hunter Hearst Helmsley)
2019-03-08 15:04:00豆子问题
作者:
aalittle (a little)
2019-03-08 15:13:00要比也是拿同样豆子比,看跟你亲戚拿同样豆子来Y3用或是反之 你把黄波旁丢你亲戚自动机器煮看酸不酸
作者:
TheGame (Hunter Hearst Helmsley)
2019-03-08 15:18:00小豆老师的义式配方不错
作者:
andy100a (andyhu)
2019-03-08 15:20:00只有我都压到三十克吗？顺便一提，花神跟曼特宁喝起来可以但都是三十克
作者:
A1101166 (你有台币我有肝号 )
2019-03-08 17:54:00步昂花神、卡卡爱双鱼、主意精品义式豆，都不错
作者:
TITANEX (冰的热拿铁)
2019-03-08 19:54:00推双鱼 巧克力味道很好
不是建议等5秒吗? 我自己觉得如果压到刚好没滴出来等5秒冲出来比较好喝
作者: yuyenju (yuko) 2019-03-10 16:32:00
找到答案了吗..我跟你样..用义式拿铁豆压出来超酸..==
作者:
date (你好我是迷妹)
2019-03-10 17:54:00浸久一点试试