讲到调和豆，常常都是义式咖啡在使用。
而使用虹吸壶或是手冲咖啡时，较常使用单品豆（当然，也有SOE的做法，不过那就是另
一回事了）。
曾经用虹吸壶煮过义式调和，但是味道过于苦，涩味过重，甜味及香味出不来（当然不排
除是个人技术问题）
请问各位：市面上有无适合虹吸壶或手冲的调和豆呢？（台北为佳）
希望是比较没有酸味，口感平衡的豆子。
谢谢各位

建议去买FIKAFIKA 的豆子试试。

过苦可以试着把豆子磨粗一点，涩味会降下来，

昨天收到一包着手的11月配方调和豆耳挂冲起来还不错另外推一下coffeestopover的配方手冲也不错，或是季节

bb大：有机会会去看看的，谢谢你A大：会再试试看的，上次是杨家改鬼齿磨7.5，谢谢你b1大：对耶，我都忘了上次去季节香买2019新年，真的

沛洛瑟三款配方豆都不错 也不会太贵 可以试试

推沛洛瑟

海波浪不错！

配方豆拿去煮虹吸会苦涩而单品不会的话，是烘的问题

楼上的说法我倒是不是很同意，煮虹吸苦涩跟水温关系更大我很有把握煮苦涩，不管是不是单品还是配方(咦)此外，以WSC世界杯虹吸咖啡赛而言，综合咖啡要求是配方豆

如果有能力煮单品不会有苦涩味的话，配方豆就不该会有所以才说煮配方反而不能避免苦涩是烘焙的问题

5大及s大：我的状况是这样：苦味过重，但香味不足。以我的理解是水温可能不够（香味的部分），但是却有轻微过萃当然，不排除是豆子的问题，毕竟我是从专门做义式的店买的，他们只有一支豆子，做成浓缩真的香甜，有没有可能他们的豆子我不能用我习惯的方式处理呢？呢？

虹吸的粉，是否要求要磨很细！？ 温度计一定要配备吗？目前刚学所以没有买温度计……

我量过下壶用80左右，上水之后约80度下壶用滚水，上来会约在90度，这是酒精灯或瓦斯炉用正晃行光炉的话，下壶用95度上来也只有87度如果苦味重，香气没有，要嘛烘焦掉，要嘛萃太后面了

回P大：我习惯磨比较粗，不过还是会依照萃取结果而有所改变S大：香味的话其实我一直不太拿手（都不太够香），不过同支豆子做浓缩很香唷