很讨厌被人诬赖乱扣帽子,所以今天只好发咖啡版首PO文。
为了不离题,建议浅焙豆爱好者别去RD CAFE,这里的浅焙比菡萏还深一些。
https://imgur.com/a/mb7ji
不过我觉得好喝就是了。
https://imgur.com/a/jXmAP
以上是我1月去台湾旅游偷渡回来的豆子。 XD
有人套我RD亲友团帽子,拜托你嘛帮帮忙,RD我只去喝过4天(共12杯手冲+单品拿铁),
你说我昰菡萏亲友团还差不多咧!
之所以有机会接触RD CAFE是因为1月的时候我去台湾玩7天,住在水源街巷子。
菡萏老板知道了,就推荐我去RD试试看。说RD的老板是同咖啡协会的会员,
对咖啡很有热诚,拿了好几次协会的烘豆冠军。最近从园区离职全心全意投入咖啡店。
从早上7点半开店到晚上9点,有时候还烘豆子烘到半夜。(菡萏老板你看看你太懒了XD)
所以我1月的时候去喝了4天,莫名其妙的被误会成亲友团?
以下是我对RD的个人感想和看法,
老板真的对咖啡很有热诚,不惜重本,用料实在。
从店面,器材,豆子甚至外带纸杯都可以看得出用心。
https://imgur.com/CmAiSwf
店里的2位工读生都被老板调教....阿,是用心训练过。手冲功力很好,比我稳多了。
喝了10多杯,每次水柱没断过没忽大忽小。问了一些基本的豆子和器材问题也会回应。
至于RD手冲手法是90度水温,闷蒸15秒,小水柱不断水萃取1分钟左右。水粉比我忘了。
味道属于浓厚型,接近于塞风咖啡的风味。和菡萏的香气清爽型不同风味。
用红酒比喻的话就RD是shiraz,菡萏是merlot。
只喝merlot的人喝到shiraz就说这酒怎么又涩又难喝我只能说颇ㄏ....
RD缺点是咖啡豆价位CP值不高。老板有点臭屁,超爱和女客人哈啦。
不过算是有潜力且还在成长的新店,尤其是新竹这种鸟地方好的咖啡馆屈指可数,
如果咖啡版的版友刚好经过新竹马偕医院,不妨进去点一杯单品拿铁或手冲看看合不合
自己的口味。
忘了补充一点,老板娘人超好,声音很甜,且笑容满面,加分~ XD