小弟不才，有点心得分享！
可以先到坊间买些书来看，例如：新版精品xx学就有详细介绍
火力风门以及一点烘焙概念，
等到自己有无数次的失败经验后，
带点心得去上课，
会有更深的体悟！
不然去上课也只是老师讲讲...
回家就忘记一大半惹！
以上内容如有问题，还请前辈们多多指教！谢谢！
※ 引述《mango1129 (Erin)》之铭言：
: 大家好，平时对咖啡很有兴趣
: 想从冲煮进到自己烘豆，
: 想询问咖啡基础的烘豆课程
: 有没有推荐的老师
: 谢谢大家～

翻译的"咖啡自家烘焙全书"写得更具体，也很入门。