※ 引述《DFV (DFV)》之铭言:
: http://youtu.be/daHVyiUoRYw
: 今早fb引起广大讨论的新器材,还在预购阶段,台湾也有代理商
: 整组应该是市面上类espresso 最便宜的套组了,也可以像Nomad
: 玩冷萃,还内建金属滤网,就等著看效果如何了
稍微研究了下这个新器材
首先对于它所谓的 ESPRESSO-STYLE ,观看影片可以发现
https://youtu.be/daHVyiUoRYw?t=17
它的泡沫与其说是 Espresso CREMA 看起来更像是细水柱射入液体所产生的气泡
然后影片也分段无一镜到底
本来这器材就没改变 Aeropress 的施压与装粉构造
感觉上我想通过粉体(针筒)的压力并无太大变化,毕竟出水前属封闭空间
而主要是在金属滤网至出水口间因管径变化造成压力改变
官网也没有其压力阀的规格,影片也都是剪接片段详细不明
不过影片中施压者看来也没压到血脉喷张,所以压力应该也没有太高
不过 Prismo 也有优点就是了,由于施压前不会滴,就不再需要倒置法了
如果还没入手金属滤网,七月预购价15镁看来还满划算的就是了(不考虑有运费的话)
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以下是个人对 Aeropress 以人力、无仪器测量的人肉体感压力测试经验
Aeropress 针筒腔体直径约 5.7cm 换算面积约 25.5 c㎡
以人力无机械等辅助能对 Aeropress 施加的压力极限约在 45~50kg 前后
这是加上人肉重量用上吃奶的力气所施压的结果
超过太多就会由橡胶头处发生气体泄漏、或造成塑胶滤盖/金属滤网变形
一般使用上可能得限制出力在 40kg 以下比较安全与合理
以施加 40kg 的压力来换算,大约可得出压力为 1.57kg/c㎡
也就是差不多 1.53Bar
目测 Aeropress 简易气压计的结果也差不多是如此(腔体内空气压体积远不到2倍)
人力之所及与 Aeropress 器材的耐受性的限制,其所能作出的 Espresso Styles
就是比较浓郁的咖啡,不过还满适合用在加牛奶或冰块上来使用
以个人木舌来评价,Aeropress 做出来的 Espresso Styles 较其它配方更为【刺激】
自己是不太喜欢直接饮用,多半是加冰块当冰咖啡喝