忘记在开头加一下:
======废文请END~~~======
由于拿摩卡壶冰粹实在太好玩了XD
天气热不想碰火玩干冰也刚好
重点是粹出来的味道实在让我太惊艳
前天再磨一般摩卡壶煮的感觉已经不能满足我
有点回不去的感觉哈哈哈
所以昨天又买了一包回来玩
还玩到有点走火入魔一次就泡掉4人份的摩卡壶五壶...(遮脸
总之做了一些实验，来发发废文骗P币分享一下实验成果吧XD
先前情提要:
有人脑洞大开，拿干冰升华产生的压力来代替原本摩卡壶加热产生的压力
借此可以拿冷水压出摩卡壶的咖啡。之后再丢冷冻后制把二氧化碳赶出来
去除令人烦躁(?)的汽水口感。
=========前情提要结束=========
昨天丢冷冻今天早上终于可以拿出来退冰了
看~~是满满的被赶出来的二氧化碳耶
http://i.imgur.com/qlnh4mC.jpg
接下来解冻完就分装开始测试成果啦~
从左到右是1、2、3、4、刚磨的粉(比对用的)
http://i.imgur.com/2bfJ8ZC.jpg
杯1条件:萃取前先滴几滴把表面润湿，水量加到略低于泄压阀
润湿完约一分钟后直接锁紧压聚压阀直到泄压阀泄气后放开
杯2条件:较杯1润湿更多，加到管尾有咖啡液滴出，水量较杯1少一些
平衡润湿的水量，其余条件与杯1相同
杯3条件:不润湿，水量与杯2相当，半锁约1分钟之后全锁紧，压聚压阀直到
泄压阀泄气后放开。
杯4条件:不润湿，水量与杯1相当，其余条件与杯3相同
粹完之后果然每杯味道都很完美
跟干香味道一样啊♥♥♥♥♥
好想喝一口...不过一想到那碳酸味我就直接包起来塞冷冻了哈哈
隔天早上退冰之后当然就迫不及待拿来闻啦~
.......
...........咦?!
所以我说那个漂亮的干香味呢QQ
不见了!!!!!◢▆▅▄▃_崩╰(〒皿〒)╯溃_▃▄▅▆◣
大概剩微弱的蓝莓味跟龙眼干...壳(?)的味道
闻起来是还不错但是好失望啊QQ
不信邪的我还拿去小加热一下增加气味强度看有没有回来
但是...就跟变了心的女友一样回不来了QAQ
我在想可能是二氧化碳会帮带气味分子挥发，赶走了就没有了
不然就是冷冻的时候从接缝处还保鲜膜的间隙钻掉了
想要喝到那味道可能就要另外想办法才行orz
接下来是各杯外观
杯1:
http://i.imgur.com/YYUBkzL.jpg
杯2:
http://i.imgur.com/S1AWSMF.jpg
杯3:
http://i.imgur.com/vvDqJsK.jpg
杯4:
http://i.imgur.com/skJb5M8.jpg
除了杯1，其他都浮着一层油花~
对中浅豆搾油能力还不错XD
至于杯1可能只浸表层就直接粹不够力的关系?
然后是喝感
杯1:......淡...然后不管冷的还热的都有一种过萃的味道...恶...
应该是水太多还有润表层，表层那边过萃的味道吧(我猜
杯2:四杯里面最浓的，最酸的，也最刺喉的。加热之后有顺一点
我木舌，放到嘴里以后就分不出来有什么味道了囧
总之除了刺激感，喝的时候味道很好，喝完味道可以留很久这样
杯3:四杯里面我最喜欢的，入口最舒服最顺没刺激感，酸度也刚好
不会让人有>﹏<的表情，有跟杯2相差无几的香味跟尾韵(?)
杯4:杯1的美化版，稍淡，但总体来说还行，我在想果然应该是因为
润湿的那层过萃的关系...
杯5:可以媲美刚磨出来的粉干香!!!!!......欸等等它本来就是粉(被揍
杯3最好喝但是不好操作不稳定
下次应该从减短杯2预浸时间看看吧@@
还有如果要保留刚泡出来的味道又不要碳酸味的话
得要另外找点方法才行......
=========实验完惹~~========= (P币也骗满了(小声)
后来我又磨好磨满又开火煮了一壶来喝，不然杯5就这样倒掉有点浪费XD
嗯......
可能最近都还是继续玩干冰吧哈哈