昨天看报纸的时候，
看到一篇文章，
他是建议咖啡豆开封后放冷藏比较好，
因为在目前这种气温湿度下，很容易产生类似花生/玉米类会产生的毒素，
而且因为根本也闻不出来，所以也不知道坏了没有。
我之前平常拆封后只是装在玻璃密封罐内放著而已，
想说放冰箱不是反而会受潮，
不晓得大家都怎么做？也是建议冷藏吗？
谢谢!

阴凉干燥，但台湾既不阴凉也不干燥我家在一楼湿度都是85-95在跳的

要不要放冷藏都有听过，但目前看来好像放冷藏会比较

尽量买新鲜的豆子，尽早喝完就没错啦

阴凉干燥_开冷气给他吹不用放冰箱

我有特地买一个防潮箱放豆子～

防潮箱比较实在 不建议冰

单向排气罐放阴凉处

看了，一汤匙一汤匙分装，在用纸巾包起来吸水，再用铝箔避光，再用保鲜盒封口就可以，然后冰箱要没有味道，看他是这样说

赶紧放肚子里就好了这么做太废工了吧

密封冷冻

哪个报纸在黑白讲...放冷藏拿出来因为温度低会吸水气，豆子马上就会受潮反而更容易发霉

我之前还在FB上面看到某阴森报达人教泡咖啡，他用法兰绒泡细粉流速超慢还用深焙豆，我看了都快晕了

有密封好的话，只要退冰恢复到室温前不要打开就好

冰箱的饮料拿出来就是会看到"流汗"的现象，所以你冰进去冰箱的豆子容器，拿出冰箱后，因为跟室温有温差的关系，也会流汗，这时不就比放在室温下密封罐内更潮湿了吗？

冷冻吧 我都估两周内喝不完的就分装密封丢冷冻 只是要冲之前一定要提前取出充分退冰后再冲(只取要冲的份量)

之前实验过豆子保存方法，室温建议放单向排气袋，一周没喝完就要放冷冻。风味来说，冷冻丧失气味，但1个月后来喝，口感冷冻较佳，冷冻超过3个月出现烟灰、鱼腥味，就不能喝。夏天真的不建议放室温，尤其出油的豆子，很容易变油耗味

事先分装成一次要用的量,这样冷藏就OK了,每次就拿一份出来.

日式咖啡是这样搞的

一次只买半磅 两周内喝完最实在xdd

我做过测试。密封罐分装放冷冻库会走味。最好的方式是，密封罐分装后放在无阳光的柜子里，一个月内喝完。