疴~各位版友大家好,事情是这样的...
今天师傅把最近烘焙好的咖啡豆煮了一杯出来后,特别跟我说这批有特别多做
问我想要磨粉做成滤挂包还是咖啡豆来请大家喝?(是耶加雪菲喔)
因此我请师傅以一袋20g分装,共25份,索取网址如下~(摆手)
https://goo.gl/mhYWfc
请各位填写资讯拿到的朋友们,务必帮我填写随豆寄出的网络问卷~
之后有新的试喝活动也会同步公告在粉丝页面及咖啡版,有填写问卷的会优先寄送喔!^^
更新回复
曼特宁-偏好中浅,喝起来味道有点单一的朋友...
本店的曼特宁是一款中偏深烘焙等级,萃取时须留意水温在86~90度,闷蒸取30~35秒
手冲滴漏(虹吸壶闷蒸后璀取时间为30~40秒间)
曼特宁-跟一班的曼特宁不同,比较厚实...
可否提供您的冲煮方法?
曼特宁-比习惯的水粉比还要浓的比例,却比我习惯的1:18更为淡而无味...
可否提供您的冲煮方式?
耶加雪菲-浓郁度稍不足...
请问是否与同款豆比较呢?
耶加雪菲-跟我之前喝过的耶加相比,香味似乎比较淡,如果有适合此支豆子手充的数据,或许可以提供参考一下...
1.磨粉粗细:美规#20号
2.水温87~90度C
3.闷蒸30秒
4.不断水滴漏法
耶加雪菲-热饮的时候,咬涩感的部分有些不适应;放凉以后就比较不会是否有其他方式可以克服?
温度93/粉水1:15/刻度:摩卡壶/冲煮时间:2分钟
请问何种煮法?
建议粉水比:1:12