各位大师，专家们，大家好
我的Brikka 摩卡壶也有这样的现象
http://imgur.com/lvcGG8F
它是几年前老婆从意大利带回来的
我约莫是一年前拿过来用的
频率大约是3天一次
那之前老婆在使用时
大约是一个月二次而已
接手前老婆就说
不知道为什么，咖啡出不来
所以她就叫我拿小汤匙
等到水滚后，听到逼逼声
就用小汤匙手动把盖子提高
让咖啡自己出来
所以我这一年多来每次都是这样处理的
之前都是用手磨
一个月前刚入手好市多小飞马
刻度是2.5
刚加入买豆的行列而己
目前就在家里附近买250克250元
因为一直以来都是只有我一个人喝而己
所以粉是六分满(怕太浓)
直到三周前才改为8 9分满(因为爬文后好像大家都说要全满)
煮好后倒掉三分之一
剩下的补鲜奶到300cc的马克杯
然后开启我的一天
我也一直很想知道要怎么跟多数人一样
咖啡可以自己喷出来
虽然说目前这样也还OK
还有要怎么用摩卡壶学着喝黑咖啡
每次煮出来我单喝都觉得好苦
也没有什么各种不同的风味
我是住在中和交流道附近
那附近有推荐买咖啡豆的店家吗
新手上路
希望能得到大家的建议囉
对了
有同事说，你就不管它，让它逼
逼久了咖啡就会出来
但我怕它会爆掉，
所以约莫逼一分钟我就受不了
拿汤匙手动了
※ 引述《krux (ﰠ)》之铭言：
: 标题: [义式] Brikka 摩卡壶只喷气不出咖啡
: 时间: Wed May 25 23:16:05 2016
:
: 想请问各位版是否有遇过
: 煮了一段时间后 喷出约平常一半分量的咖啡 甚至更少
: 然后出咖啡口就只喷蒸气 剩下一半就流不出来了
: 接下来只有两种选择
:
: 1. 再继续烧就 剩下一半的水烧成蒸气喷光
: 然后已经喷出的咖啡也会沸腾 变得不好喝
:
: 2. 关火 然后只有一半的咖啡....
:
:
:
: 以下是遇到这种状况时的参数
:
: Bialetti Brikka 加压款四人份
: 磨豆机 Tiamo 700S
: 粗细 3.0
: 咖啡粉不压 抹平而已
: 水量不超过上壶警戒线
:
: 目前煮过的种类
: Illy 的红罐 耶加雪夫 黄波旁 翡翠山 肯尼亚AA Lavazza商业豆 曼巴
: 基本上各种各样的豆都会随机发生
:
: 火在不超出壶底的前提下开到最大
: 直接用冷水煮
:
:
:
: 我目前已经煮了约两百次
: 试过的解决方法有
:
: 1. 把粉再打粗一点 但是缺点是萃取出来会较淡
: 而且我不懂为啥 ILLY 的粉很细 (目测至少 2.0) 不会有问题
: 自己外面买豆 只要磨到 2.5 就很容易发生以上失败的状况
: 磨更细失败率目前几乎 100%
:
: 2. 火开小一点 没用
: 3. 用热水 好像也没用 而且有够麻烦...
:
: 请问各位版友有没有更好的解决方法?
: 不然有些豆失败个几次
: 一下子就没了 感觉很差....
:
: 谢谢各位...
:
: