[其它] 咖啡粉保存疑问 tedpc PTT批踢踢实业坊

楼主: tedpc (cpdet) 2016-06-02 11:51:00

喝多少就把熟豆磨出多少粉
是目前最推荐可以维持原本风味的方式
但是有一个疑问
像是 illy 所贩售的咖啡粉
即使在开封前有完善的保存机制(抽真空、充氮气、密封)
但开封后不是一样会面临到相同的问题吗?
还是有什么特殊的方式可以解决开封后保存不易的问题?

作者: caculuck (caculuck) 2016-06-02 11:54:00

不要买

作者: nevergiveup8 (给我一天的时间) 2016-06-02 12:01:00

尽快喝完

作者: duncanfun (D.F) 2016-06-02 12:24:00

就一样啊，真空包装机+氮气钢瓶

作者: krux (ﰠ) 2016-06-02 12:52:00

没有

作者: jok1852 2016-06-02 13:39:00

现磨现喝，不管什么咖啡豆只要磨成粉以后，风味就会开始衰退

作者: moebius3 (重新开始) 2016-06-02 14:34:00

一般磨成粉接触空气十分钟后就不太想喝了

作者: hkasuka 2016-06-02 15:10:00

我在家磨好带去公司泡，没觉得有差

作者: moebius3 (重新开始) 2016-06-02 16:23:00

楼上那可能你的豆子都是一个月以上了

作者: maxst (单挑阿) 2016-06-02 20:50:00

其实有时候会觉得喝咖啡不必特别讲究一些小细节，用自己最方便的方式泡出一杯自己喜欢的咖啡也是一种小确幸

作者: qoopichu (非洲边缘鲁蛇) 2016-06-02 21:18:00

真的，在成功岭喝的挂耳包分外美味 XD

作者: justo180 (胡士托) 2016-06-02 23:41:00

为何会觉得lily有独门技术?illy

作者: kaoru7568 (镜音俺嫁) 2016-06-03 08:55:00

illy确实有特别的技术，在开封前可以维持风味

作者: garnett1230 (chichi) 2016-06-03 12:47:00

可以搜寻超级工厂的影片有介绍illy

作者: A07 (加州阿宅) 2016-06-04 08:12:00

用夹炼袋分装小包丢冷冻库,一次拿一小包出来煮.

作者: allforyour2 (哭云) 2016-06-04 15:28:00

我磨成粉，放密闭盒，带出去半天喝起来还是ok的。ps:我都浅焙，3+7天内的豆子

作者: roseritter (满城皆带闪光弹) 2016-06-04 19:12:00

不用到挂耳包，我在成功岭喝到咖啡广场就很满足了

作者: u58i2000 (BWR) 2016-06-07 00:07:00

illy刚开封真的很香，但五分钟后...呵呵

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