大家好
小弟最近冲泡朋友给的耶加(水洗)
跟兴田的 柯契尔 迪拉镇 两支
都冲不出清爽的果酸感
小弟的手冲还要多练练我知道...
但也想请问大家推荐哪家的耶加呢？
小弟都想多多尝试看看
谢谢大家
作者:
croat (家政夫三田园)
2016-05-20 13:54:00高雄艾奇诺咖啡工坊主要都是浅焙为主，豆子还不错
作者:
lf2597 (洒满葱花)
2016-05-20 14:35:00孔家 果丁丁
作者:
zhung (LS)
2016-05-20 14:44:00试试调整水温跟时间，柯契尔G1的果酸还满清新的
另外问耶加是不是不适合用kinto的不锈钢滤杯冲？ 也觉得不够清爽。但我倒是很喜欢日晒
作者:
ojo32 (古风里战神)
2016-05-20 16:19:00水温拉高 颗粒不要太细 降低萃取时间
作者:
iron099 (黑熊哥哥)
2016-05-20 16:32:00换个方式冲呀@@还是怎么换都没用？那换家买豆子吧说不定烘到中深了，那怎么可能会有清爽果酸说要把好的冲出，坏的留着。那真的不容易。不过耶加水洗的比较有干净酸香，日晒可能我买等级低反而觉得很破坏耶加特色，但薇薇特南果就爱日晒的
作者:
dai26 (dai)
2016-05-20 17:24:00南美庞老爹
作者: Wahrheit (钢琴破坏者) 2016-05-20 17:33:00
卧龙的水洗耶加 科契尔
作者:
BUMAS (中年人)
2016-05-20 17:42:00我提供给你一个比较少人用的做法,你参考看看把粉磨粗水温降低,用你可以控制的最大水流下去冲缩短粹取时间,粉水比抓1比10可以避免冲出豆子的厚度,完全抓前段
作者: robin641100 2016-05-20 17:48:00
Levelup柔软清柠
旅沐豆行的埃塞俄比亚耶加雪菲所罗门王日晒,我用90度热水,注入60ml闷蒸20秒,再注入240ml发现完全放凉时有清爽的果酸感以上是用20公克细粉
作者:
rayjting (Akatosh)
2016-05-20 19:05:00推旅沫
作者:
zop (ㄞ肝ㄞ肝～一元二十罐～)
2016-05-20 19:20:00别磨太细，冲煮时间别太长
作者: nom3themoon 2016-05-20 21:47:00
旅沐豆行的孔加 日晒 推推
作者:
fsk (阿哈)
2016-05-20 22:55:00推孔加
作者: cloudmj 2016-05-20 23:34:00
果丁丁的也不错
作者: kkhsu (许KK) 2016-05-21 00:13:00
推旅沐
作者:
kee32 (终于毕业了)
2016-05-23 10:30:00日晒的好超赞的～
作者:
AA595 (AA595)
2016-05-25 08:30:00推春天雨露 喜欢酸的可以试试他的耶加有果酸味 我家人很爱 但我不爱酸XD
作者:
CaRaMac (不成比例)
2016-05-27 00:36:00今年喝Kochere水洗(Cafe Lulu),Worka Alemu日晒(Sun Sun)应该是我觉得最深刻的了！