[义式] 在丛林中用Ikea奶泡器做杯"心碎"拉花拿铁

楼主: Martino   2016-04-27 15:41:58
各位咖啡友大家好~!
这次出外景到山林里做一杯心碎拉花拿铁,
用的器具是Bialetti moka express摩卡壸,和Ikea的奶泡器,
先说一下小弟没碰过义式咖啡机,也完全不会拉花...
所以才会有心碎拿铁的产生,请多多见谅!
我想这奶泡器应该是最便宜可以打奶泡的器具了吧?(三十几元)
要做厚厚的奶泡是可以,但要打出可以做拿铁拉花的真的颇难,
我平均大约打十次才有一次勉强拉得出点东西来,
而且要刚装新电池的前几次比较容易打得好,
还有几乎所有全脂牛奶都可以打得起来,
保久乳虽然比较难打但是还是可以的,带到野外很方便,
唯独高大鲜乳不知为什么我打再久也打不起来,
如果有会用手持奶泡器的前辈请指教一下!
影片在此→https://youtu.be/95g-b9rN0Q0
另外介绍一下拍摄的地点是在新北市新店区的银河洞,
翻座山就可以到猫空了,是个亲近自然的好地方,
而在山林中能享用一杯现做拿铁的感觉很棒!
这时候去还有萤光虫可以看。谢谢!
作者: stlin2002 (Swaterting)   2016-04-27 17:30:00
好厉害!
作者: kiyokoH (蓝色窗帘)   2016-04-27 19:21:00
好治愈啊
作者: Falin7060 (法琳妞)   2016-04-27 21:43:00
好厉害
楼主: Martino   2016-04-27 21:51:00
应该有人会想吐嘈我的拉花吧?哈...
作者: iverson3000 (过客)   2016-04-27 22:32:00
好迷人啊
作者: dryat (银月)   2016-04-28 00:45:00
感觉好好哦!
作者: mjferrari (Yes)   2016-04-28 01:22:00
推 奶泡隔水加热比较不会那么硬
作者: bubuer (欧齁齁(  ̄ c ̄)y▂ξ)   2016-04-28 02:07:00
强!
作者: muffinpat (马芬)   2016-04-28 02:20:00
会不会是你牛奶加太多?我也有用过ikea那支,觉得不太够力,用600ml的拉花杯装如果超过大概290ml的牛奶,就很难让牛奶有足够的卷动!还有我会先把整支搅拌棒放进液面,开启之后再像是调整蒸气棒一样找到可以刚好打进一点空气的位子,避免一开始打出大泡泡(不过搅拌棒卷久一点这个问题应该还好)你那边看起来气氛好好啊!!
作者: butterdog (巴特豆葛)   2016-04-28 04:28:00
好惬意
楼主: Martino   2016-04-28 11:03:00
在家是用微波加热,出外为求轻便就没多带锅隔水加热了不过加热时有一直搅拌谢谢muffinpat分享经验,要多试试了,ikea这支刚换电池还算有力,但用几次就弱掉了...不知道有成功打出流动性佳的奶泡过吗?
作者: daysunfun (daysunfun)   2016-04-28 22:51:00
已追踪FB YouTube ig 影片超有质感
作者: KSHLO (Wunderbar)   2016-04-28 23:19:00
手持很难打 我以前也用这个 哈
楼主: Martino   2016-04-28 23:37:00
追踪感谢^^手持虽然不好打,但是便宜和携带性是无敌的
作者: muffinpat (马芬)   2016-04-29 07:38:00
打出可以拉基本线条的没问题喔
作者: gv8899 (费曼先生)   2016-04-29 08:15:00
推用心影片啊! 因为画面都舒服
作者: AkiC (玛莉花)   2016-04-29 18:23:00
用心制作的影片
作者: freak510541 (烧鸡)   2016-04-29 22:56:00
我也打不出有流动性的奶泡…
作者: vic66vic   2016-05-01 23:23:00
超疗愈+1 上次那篇摩卡的也很喜欢~ 已追踪IG!
作者: tiv (tiv)   2016-05-02 23:46:00
疗愈影片耶

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