小弟又来打扰大家了，昨天版上提醒手冲咖啡不要用义式咖啡豆
下午到内湖的烘焙者咖啡买了 巴西 咖啡豆
(店员建议一开始先喝中浅烘焙的，并建议使用中粗研磨)
刚刚冲了两泡，因为是先试手法的所以一次只冲 10g左右的豆子
粗细使用小飞鹰刻度5，水量约100m，一样使用聪明滤杯
第一次闷煮2分，出来的咖啡颜色感觉蛮淡，有一种喝咖啡水的感觉
第二次闷煮2分半，水的味道比较没那么重，但咖啡的风味还是没那么突显
请问大家有什么建议吗?? 感谢各位!!
※ 引述《LOWFEEL (lowfeel)》之铭言：
: 大家好，我是刚开始自己手冲咖啡的新手
: 每天上班前都会买一杯cama的热黑咖啡，所以决定自己来玩看看手冲
: 因为上班没太多时间练手法等因素，先选择 聪明滤杯来入门
: 这两天在找寻好喝的手法(豆量、粗细、时间、水量等等...)
: 1. 咖啡豆: cama 极硬 义式综合
: 2. 咖啡量: 使用 Kalita 10g匙，两平匙咖啡豆约20g
: 3. 粗细 : 小飞鹰 CM-300AU 粗细 3或3.5
: 4. 水量 : 200 ml (温度未知，饮水机煮沸过后的热水)
: 5. 滤杯 : clever 聪明滤杯
: 4. 时间 : 闷煮2分~2分半
: 使用以上手法煮出来的尚可
: 原本使用粗细3、闷煮3分出来的有一点焦味
: 后来改成2分左右就不太有焦苦味了
: 想请问版上也使用聪明滤杯的人，有推荐的手法吗~~~~
: 感谢!!!