不知道从哪天开始 一天没喝到咖啡 就觉得怪怪
发现自己最喜欢的是 黑咖啡, 可以喝出咖啡最单纯的味道
喝了蛮久的UCC滤泡咖啡 渐渐觉得 它的香气不够 水水的 苦味多
月初各种手滑 所以就进入 手冲 的阶段, 跳坑的开始(?)
VIRUS手摇磨豆机 + Hario v60 1-2人份 + Tiamo 0.7L 细口壶 + 酒精温度计
目前差不多快喝完半磅的咖啡豆 (新竹 艾瑞丝的 曼巴 http://imgur.com/I7g7mOR )
粗细都是 转紧后 松快一圈到 小蝌蚪固定座 可以放下
( http://imgur.com/Zs53wxu )
对曼巴的心得
喝起来好像觉得不够 浓烈? 中间有坚果味 然后在入口中后段有 还不错的微酸
另外 有几次水温比较高 85-90下去冲 一开始喝下去竟然有股药草味 o..o? 且有点苦,涩
1. 目前想要购入新的咖啡豆 想问有什推荐~? 想说各种豆慢慢喝 找出自己喜欢的
爬文一堆庄园名字, 欧舍的咖啡豆列表等 好复杂XD 还在学习
2. 每次都冲约20克(2勺) hario给的勺子(上有8 10 12刻度) + 闷蒸30秒
从开始冲到结束约2:30~2:45 看下壶滴到240ml左右就移开~
之前因为都用饮水机的热水 冲前测都80初 最近用快煮壶 温度可以在提高
想问有什么建议? (有太多不稳定 所以想问有什要先固定)
( http://imgur.com/nJSjCw4 http://imgur.com/8KplSc2
http://imgur.com/6snImt5 http://imgur.com/4hluu3K
http://imgur.com/M1OlEMy http://imgur.com/9XmEXjh )
3. 这是对hario v60下壶的疑问
为何他一边是1cup=120ml 另一边却1cup=130ml
( http://imgur.com/SL8q0hF , http://imgur.com/dzTpniI )
4. 意外获得这个 http://imgur.com/nvFN7Bl http://imgur.com/EHhJXaE
上面有写espresso 看来应该是综合豆, 想问如果拿来手冲 会不会浪费?
5. 最近又打算购入 爱乐压 来玩玩 @"@ 打算压来+牛奶喝
这样在VIRUS上刻度建议放多少格? 我发现板上好像手磨多讨论PROTEX MINI跟邮筒
& 要+牛奶的话 是不是就挑综合豆 就好了?
6. 不得不问一下... VIRUS磨约20克 转紧放快一圈 要磨5分钟 正不正常...?