[其它] 磨豆的时间跟品质哪一个比较重要?

楼主: RobertFLCL (小非 小飞)   2014-05-08 15:08:19
目前是算是刚入门玩手冲玩一阵子了
因为家里只有我一个人喝啡非
喝的量也不大 每天1~2杯吧
磨咖啡豆的工具还是使用 mss-1b手摇
因为又爱喝浅焙豆,摇起来特别累啊
磨出来粉的品质跟磨豆机磨出来的还是有差
据说手冲的话 用KNC满适合的 目前正在努力生预算中
有想过说把豆子拿给店家帮忙磨 得到品质比较好的咖啡粉
但是大多数的人都说现磨现冲最好
不知道先磨好的粉要在几天内喝完比较好?
同样的豆子 其他情况不变下
手摇现磨 vs 专业机器预先磨好一周的量
二选一的话 大家会选哪一种呢?
另外再问一下 以喝浅焙豆手冲为主 6000上下的预算
除了NICE CUT 还有哪些不错的机子可以选呢?
作者: benblue (湛蓝)   2014-05-08 15:11:00
浅焙就KNC囉上次跟团5500
作者: lanieon (Lan)   2014-05-08 15:43:00
管你是多好的磨豆机,先磨香气都跑掉了啦,品质怎会好?下次你可以自己实验看,用hario手磨磨好现冲一杯然后再用同一种豆同一种参数磨,再放一个小时,看看两者表现,特别是香气的分别?
作者: freshroast (RebA CoffeE)   2014-05-08 16:26:00
要喝再磨才是王道欧
作者: Ignor (斗塔老师)   2014-05-08 17:48:00
现磨现喝无误混杂绝对不是因为磨的时间
作者: KingChaly (ROC Dream)   2014-05-08 18:08:00
何不自己做个实验?星巴巴有免费代磨
作者: Ignor (斗塔老师)   2014-05-08 18:50:00
细粉看你要不要过筛,手冲也可以用手法克服手法上,简单的说就把粉推到杯壁,然后在中心画圆
作者: m9505501 (68y男)   2014-05-08 19:56:00
目前在主推先磨好后,用铝箔封装,香气不跑掉
作者: sltovrey (嘎嘎嘎嘎逼)   2014-05-08 23:11:00
磨豆机细粉当然会有差,可是真的不好喝的话有时是豆子跟烘焙上的问题。豆好烘好其实500元手摇磨豆也会好喝
作者: HsnuYutaka (Est amo)   2014-05-09 00:42:00
我的经验是现磨一天内喝都还可以接受
作者: GirlInBlack ( 小蛋 )   2014-05-10 03:28:00
先磨好用铝箔封装味道不跑掉才怪.除非单一份量灌氮气

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