[其它] 咖啡树上采下的生豆? rhu PTT批踢踢实业坊

[其它] 咖啡树上采下的生豆?

楼主: rhu (马的妳不可思议) 2014-05-07 17:39:38

http://ppt.cc/qU-~
这是我家的咖啡树开花了
想说再来就会有咖啡豆吧
想说自已处理有没有可能性
因为现在不是有些店家有代工烘培、脱壳的..
有没有人可以帮我简述一下
从树上摘下的果实要经过哪些步骤才能入口?
脱壳-晒干(烘培)-磨豆-冲泡
这是我脑海想像的
应该是可行吧
因我读过一些外国古早文学
主人常常待客之道就是
“我为您煮杯咖啡好吗?”
蛮向往这样的生活

作者: jannyann (大吉) 2014-05-07 17:55:00

辛苦了大半个月，然后只够喝一杯XD谷哥给的资料http://0rz.tw/koc5J 可以玩玩看蜜处理XD

楼主: rhu (马的妳不可思议) 2014-05-07 17:57:00

作者: casko (^(oo)^) 2014-05-07 18:44:00

养只果子狸

楼主: rhu (马的妳不可思议) 2014-05-07 18:47:00

..甲赛

作者: majolicass (munm) 2014-05-07 19:00:00

我以前用猫空的豆子试过水洗跟蜜处理，蜜处理挺有趣的...因为成品跑出了咖哩肉饼的香味XD

作者: toskyone 2014-05-07 20:23:00

看那希希落落的花，空包弹机会很高，先别抱太大希望。

楼主: rhu (马的妳不可思议) 2014-05-07 21:34:00

寻好几天才发现花，应该是正要开始长吧...我是乐观其成

作者: mbmax323 (尖头雕花鞋) 2014-05-07 22:56:00

我家用蜜处理，虽然平地豆子稍软，但味道其实不赖

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