我比较纳闷的是为什么会有这种疑问..
全熟牛排又不是什么奇怪的东西
我以为台塑牛小排(王品牛排)的故事已经够有名了
(还是现在大家已经不知道台塑牛小排就是当年为了王永庆不吃半生牛排搞出来的?)
中国古代虽然也吃生的兽肉(史记说樊哙在鸿门宴上吃生猪脚)
但是汉朝以后肉几乎都是煮了才吃 没有在吃半生熟的
吃不惯西餐的人觉得牛肉该全熟也不是啥不合理的事
就算现在我周遭朋友(20-30岁)也还是有人牛肉只吃全熟...

其实是因为不同部位的牛排有适合的熟度吃适合的熟度才好吃 当然也有人觉得全熟才好吃但高级点的吃全熟...还是怪怪的也不是说吃全熟就对的....而且明明重点是在为啥吃全熟就能看不起吃其它熟度的其它熟度会存在就是因为不同部位有适合的熟度呀