之前满有印象的是美食供应商
一本专门写吃的文笔是不错
不过观念就不敢恭维
以下转贴它评价泰国菜的部分
在袁州的小本子上，写了初步对泰国菜的评价，因为泰国地理位置的关系，香料极其发达
。
香兰草、南姜、柠檬叶、圆茄等等这些香料成为了调味料的主角，在袁州看来
这是喧宾夺主，香料完全压制了食物天然的气息。
除非是生吃的黄瓜或者是其他生吃的蔬菜，否则很难在泰国菜里面吃到食材味。
Emmmmmmmmmmmmmmmmmm
看完我只想，中国什么时候在意吃食材原味这种事了？

鱼翅没有人在吃营养价值的吧 不是吃口感的吗?

鱼翅的卖点是口感呀！而它最大的特色之一就在于它的味道来自你如何调味所以鱼翅是种口感很爽 味道可以任何改变的食材这就是它贵重的原因呀！有些东西是真的有差啦！ 没有什么真的替代品说真的就像犀牛角也是...现在都在教有各种替代品但真的犀牛角在特定方面的疗效是真的强只是必须是从保存良好的角上现刮下来的很多替代品顶多就九成相似 但一般人也分不出来就是一般来说有九成效果就够啦！我只是在说明一件事 替代品就只是替代品又不是每个人都味觉敏感到连水都分的出差异当然 现在所有研究说法都是这样我上面说的犀牛角的部份你就当没听过 那不重要