※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1cSmInrz ]
作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 东京根津 kitchen haco cafe 吐司早餐
时间: Thu Jun 20 00:17:49 2024
多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45670246
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放好行李的我们一路沿着上野恩赐公园转往根津
好不容易走到日暮里有名的カヤバ珈琲却不得其门而入
改为预约制优先加上附近道路狭窄不让人在店门外或是店内候位
如果没有事先预约到现场真的只能碰运气刚好有人离开才有机会吃到
于是转战根津站附近找到新开幕不久的Kitchen haco
在附近还有系列作的艺廊跟Studio可以参观展览
原本作为牙医诊所使用的古民家木造建筑改建后化身咖啡厅
大量木造家具与廊柱有点北欧文青感
门口还有展示许多婴幼儿使用的餐碗商品贩售
抬头就可欣赏线条美的交叉梁柱屋簷很有艺术感
店内的座位不多仅有三组双人座位
柜台上有着小玻璃柜展示些许常温甜点
沿着墙面有更多很有质感的餐具商品寄售
就连置物的木篮也很精致
店内张贴许多邻里的活动介绍或是haco自己举办的疗愈课程很有社区咖啡的风格
Kichen haco早上仅提供吐司早餐跟饮品
有几款套餐跟单点选项
假日午餐的日式定食据说也很美味可惜这次没吃到
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一闻到烤土司的香气就令人精神为之一振
原本还在红眼班机的想睡后遗症中瞬间睡意消失取而代之的是食欲
トーストとスペシャリティコーヒー 715円
简单的吐司与咖啡组合经典几乎不会出错
热咖啡采用haco精选的豆款喝起来微酸带甜
主角吐司选用的是埼玉县前田食品的日本国产小麦粉与星野天然酵母面包种发酵
加入岩盐更带来微微咸口的风味
トーストセット 880円
吐司套餐跟单纯吐司加咖啡的组合差异就在于多了生菜沙拉
价差大约是快200日币大家可以自行斟酌
我自己主要是为了补充蔬菜选择
生菜非常新鲜带点些微苦感
搭配的沙拉酱感觉是自家调制有着酸甜清爽的柑橘调平衡苦味
冰咖啡喝起来有着炭焙味道属于偏苦中深焙类型的咖啡
小块奶油迅速涂满吐司表面化为液体融入其中
松厚的山形吐司切片吃起来非常蓬松Q弹
入口湿润有着盐味奶油咸甜交织的美味
吃完整份口中也不会出现酸酸的感觉
虽然没能按照计画吃到カヤバ珈琲
不过在haco我更感受到主理人亲切友善满满人情味
朴实不花俏的早餐食材用料都很用心美味
吃完刚好可以去隔壁人气的根津のパン买面包
还有钱汤改建的MATCHA&ESPRESSO MIYANO-YU也是值得一访的店家
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2024/06/09
花费: ￥1595(吐司套餐+吐司咖啡组合各1)
kitchen haco
08:00-17:00 (周一自11点起)
公休日: 不定休
多元支付: 可 (信用卡、交通卡、Paypay)
是否禁菸: 是
地址: 〒113-0031 东京都文京区根津2-19-6
电话: 086-424-5516