［初蛋糕］
电话｜0938-613049
地址｜300新竹市东区关东路9巷41号
营业时间｜周二至周日 07:00-14:00
公休日｜每周一
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好读图文版
https://feifeidaily.com/truecakes/
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今天我想来点朴实无华的古早味蛋糕，偶尔就会想起这种单纯不复杂的好味道。初蛋糕是
来自桃园忠贞市场的古早味蛋糕，与一般蛋糕不同的是采用严选植物奶、手工现打红仁蛋
，无奶油，无添加物，每日坚持现做现烤，秉持着初心制作出低糖健康无负担的蛋糕。而
我第一次吃到初蛋糕时是在台南，念念不忘的好味道在新竹就可以买到囉
初蛋糕在全台有很多间分店，新竹店位于关东市场内，上午市场内人潮还算蛮多的，若开
车前往须将车子停放在外面再步行进来，门口木质摊车可爱又有质感，蛋糕共有三种口味
，原味、起司及巧克力，当天去的时候起司已完售，初蛋糕有提供专属的盒装，不管是送
礼或当弥月蛋糕都非常适合，而付款方式也提供LINEpay或街口支付相当方便。
蛋香原味吃起来与一般古早味蛋糕差别不大，蓬松的蛋糕体，口感更湿润Q弹，浓郁的蛋
香带点微甜却不腻口；限量巧克力蛋糕上层铺满了巧克力豆，内层有着巧克力夹心，深为
一个巧克力控怎么能够放过；蛋糕最佳赏味期限为常温一天，冷藏三天，若是想吃热热的
口感，也可以微波后再享用，口感更绵密。
初蛋糕使用植物奶取代牛奶，吃起来不腻口也比较没有负担，无添加物更能吃出蛋糕本身
的味道，若跟我一样是牛奶过敏者的话，不妨来试试这朴实无华却很实在的好味道。