[食记] 台北 愉室甜品 经典巧克力蛋糕&冰馅泡芙

楼主: wingH (Feather)   2022-04-26 23:58:30
多图网志版:https://reurl.cc/moL6a7
开箱2022台北甜点节战利品之一 。
https://imgur.com/n4BmiEz
经典巧克力蛋糕
店家告知使用72%顶级巧克力和100%可可粉制作。虽然店家是将品项归类在常温蛋糕,But
!我认为冰过的滋味更上一层楼。
从冰箱拿出来直接吃。 巧克力的香气十足,甜度低,上层撒上无糖可可粉,整体吃起来
可可味非常浓厚,很像品尝苦甜巧克力块。非常推荐给喜欢浓郁低糖巧克力的食客。
隐藏版口味-玫瑰草莓(玫瑰鲜奶油与草莓果泥)
按照店家建议,从冷冻库退冰5分钟,仍觉得内馅口感硬得像冰棒。
再继续退冰10分钟,这时候鲜奶油口感滑顺,但果泥仍然呈现冰霜的状态。我是不太喜欢这种冰沙口感的搭配,但玫瑰草莓的调味淡雅,尝起来甜度偏低,不会感到负担。还是蛮推荐的唷!

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