[食记] 宅配/新竹 于塔:没吃过那么厉害的塔

楼主: satanangel (*Love LBJ*)   2022-04-19 07:40:09
详细内容可参考:
https://youtu.be/FWEIY5uccsc
(无任何赞助,全品项皆为自行购入)
之前看到桑洁鱼在“柠檬塔生死斗”中
对于塔的塔皮非常惊艳的反应
印象深刻一直无法忘怀
https://youtu.be/CC2QtHsLgzg
后来才知道“于塔”只有在IG经营(IG帐号:yu.tarte、yu.pudding)
大约一个月一至两次的订购讯息会在IG释出,
有宅配和现场自取
(店面位于新竹市东区胜利路151号)
第一次订塔因为不熟悉系统+网速不够快
结果才出去再进来就被秒光了
真的要定闹钟才不会忘记订购时间
最后终于成功订到厚布丁还有两个口味的塔!(欢呼)
综合厚布丁
(290元/4入)
有原味、焦糖、巧克力、草莓乳酪四个口味
冷冻寄送,冷冻保存。
(应该)由德式布丁改良而成
一般的德式布丁外皮比较厚
吃起来像是凤梨酥外面那层酥皮再加硬加厚一些
有的吃起来会偏干甚至有油耗味;
于布丁的的厚布丁在退冰2-3小时后吃
还是能吃到塔皮的酥脆口感
甚至带点焦香味
是以前吃德式布丁从来没吃到的口感!
内馅因为还是冰冰的
很像冰淇淋和重乳酪的合体
非常香浓!
我最喜欢原味
吃得到蛋香味和奶香味。
芋泥生乳酪塔
(450元/6吋)
从包装就令人感觉非常用心!
芋泥塔外面有一圈塑胶圈保护芋泥挤花
再放入夹链袋中隔绝水气
最后用很多胶带固定在厚纸盒内
达到几乎零位移
觉得这个包装的用心程度非常厉害!
从外观看
芋泥和生乳酪份量各半
塔皮也差不多有0.5公分厚;
馅料约6分甜
一口吃下
芋泥和生乳酪口感非常绵密浓郁
各自的香气都能充分发挥,
完全不会打架
最惊艳的当然是塔皮
真的是非常香脆
没有想到塔皮能做到如此
几乎是在吃饼干的程度!
所以搭配着芋泥和生乳酪也吃完全不腻口
这是它厉害之处
焦糖海盐生巧克力塔 (430元/6吋)
喜欢巧克力的
一定要吃这个口味!
(拜托了 )
生巧克力塔的包装和芋泥又不一样了
是镶嵌在圆形厚纸板中
再放入夹链袋。
内馅主体是70%左右的生巧克力塔
最上层洒上无糖可可粉
大约五分甜
切下来才会发现焦糖液是存在于塔皮和内馅中间的缝隙
流出来的样子看起来十分诱人;
带着海盐的咸焦糖
让生巧克力完全不会过于腻口
再加上硬脆香酥的塔皮
简直就太完美!
吃完一块让人想继续吃
是个很罪恶的甜点!
爱吃甜的朋友
快去订她们家的塔!

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