‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
★温庐咖啡ururu Coffee Roaster★
地址：403台中市西区大墩十二街47号1楼
电话：0909 907 775
营业时间：周二到周日 10:00-18:30
试吃日期:2021/9/26
图文网志版 https://erinyun.pixnet.net/blog/post/36068332
座落在大墩十二街的巷弄内
左边是台中早午餐店一级战区的公益路
右边是网美最爱聚集的甜点点心店战区-勤美商圈与审计新村
闹中取静的温庐咖啡
有着一种“结庐在人境，而无车马喧”的恬静
一个小小的、温暖的咖啡空间
是温庐咖啡的主理人Whisky
为“温庐咖啡”取名的由来
温庐咖啡的店门口放了两小座沙发
错落的植栽与树丛
是主理人Whisky想将温庐打造一种
东南亚风 慵懒舒适的感觉
从市集摊位起家的主理人Whisky
在大学时迷上了咖啡，从此一头栽进了咖啡的世界里
在当时台湾的咖啡产业并不盛行
于是大学一毕业
便前往了咖啡文化深厚的澳洲咖啡店打工
学习咖啡的相关知识与专业技能
两年后回到台湾
继续在各大连锁知名咖啡店工作学习经验
而后2018年以“乌鲁鲁咖啡”摊位在市集起家
随着熟客越来越多
想让客人有一个能好好坐下品尝咖啡的空间
也想有一个稳定的店面能好好烘豆稳定品质
在2019年找到了温庐现在的店面
一个人规划空间、设计菜单与品项等等开店锁事
同步还要接网络订单持续烘豆
慢慢一点一滴的坚持
打造了现在我们所看到的“温庐咖啡”
温庐咖啡目前每个月换豆单
提供20支以上的豆子
让客人能有不同风味的咖啡可以品尝
另外也有许多咖啡甜点店
会请他们协助客制化咖啡品项
想喝杯职人系的精品咖啡
来一趟温庐绝对能让你收获满满
不管是温庐的旧雨新知
都可以用不同的优惠购买到温庐的豆子
有全台通行的咖啡APP“CAFFÈCOIN”
也有温庐店家自己的咖啡储值优惠
而温庐店内主要供应的除了单品
其他也有风味拿铁、气泡饮、特调咖啡与茶饮
温庐咖啡店内的座位
多以单人或双人沙发居多
不太适合多人聚会
目前因疫情关系
内用人数有做控管
座位间距留1.5m的距离也设有防护隔板
座位也有设置插座供客人使用
而在温庐咖啡店内的墙上
可以发现许多其他店家的明信片、名片、耳挂包
更贴心的在收集来的耳挂包下面
贴了该店家的QR CODE供客人搜寻
对主理人Whisky来说
人与人之间的交流，是无法取代的温度
咖啡与咖啡之间的交流
是一种互相学习、互相成长的扶持
她可以一个一个告诉你哪家店的特色
她可以一个一个与你分享哪家店的资讯或故事
明明是有着忙不完琐事的主理人
但她总能散发出一股热情与活力
让人感受到一种邻家女孩的亲切与温暖
而我个人最爱的温庐空间
藏身于最后面那扇木框玻璃门后面
打开那扇门的后面
更有一种“采菊东篱下，悠然见南山”的意境
最后方的那扇门打开后
我内心不禁“哇~”了一下
像是一个祕密的小空间
小巧的、静谧的、与世隔绝的
散发一种日式禅意的小庭园
后方也是温庐咖啡的烘豆室
如果可以刚好遇到主理人Whisky在烘豆的话
坐在这里宁静的喝杯咖啡
弥漫着咖啡香的气息
一定是件很享受的事情
(前提是太阳不要太大，哈哈哈)
温庐咖啡除了卖咖啡
在疫情尚未爆发前也有咖啡相关的授课
今年底如果疫情相对稳定的话
有机会也会开设烘豆课程
主理人Whisky除了懂传统烘豆机
也能教授温庐现在使用的红外线烘豆机
不同烘豆机的操作与知识的传授
对于员工训练、咖啡相关授课、商家合作
主理人Whisky一直都是一个
很不吝于分享的咖啡人
走了将近11年的咖啡人生旅途
在她看似轻松愉快的外表下
Whisky一路走来其实并不轻松
这段漫长的路没有贵人相助
一切都是靠一股
对咖啡的热情而坚持下来
对她来说.....
能让她证明自己价值的是“咖啡”
让她不断往前走的也是“咖啡”
“咖啡”是陪伴她成长
也是生活不可获缺的一部分
温庐咖啡的菜单
低消为每人一杯饮品，甜点不列入低消范围
疫情防疫期间的营业时间或相关规定
请依粉丝团近期公告为主喔
单品豆单的品项
每个月也会更换变动
翻到甜点这页
你会发现很多品项都打了XX
看看温庐咖啡过往的粉丝页贴文
好像也有很多好吃又美丽的甜点
但怎么现在想吃都得碰碰运气
主理人Whisky解释
除了现在一个人真的忙不太过来外
也想回归咖啡店的本质
以咖啡为主，甜点只是附属品
另外也是辛辛苦苦做出来的手作甜点
总是希望
客人可以在最新鲜美味时好好品尝
而不是为了拍出美美的照片
而错过了最美味的瞬间
主理人Whisky不管对于咖啡
还是每一款出自于自己手作的甜点
都有着一份职人的坚持与精神
我很喜欢她写过的一段话:
“品质是我们的坚持，
热情是我们看待生活的态度，
温庐咖啡注入的风味元素，
就是‘干净与甜感’，注重著每一个细节。”
我想就是这一份坚持与热情
让Whisky拥有不少死忠的熟客
来温庐点上一杯热拿铁
特别的是有不同的焙度可以做选择
需要醒脑的早晨
适合中深焙的小山丘配方
浓厚顺口的咖啡风味
在味蕾中弥漫着醇厚的坚果巧克力香气
另外到温庐咖啡，最不能错过的
就是带走几袋“纸啡机”
几年前Whisky到泰国旅行时
就留意到这种方便又好携带的冲泡袋
因为自己喜欢露营
携带“纸啡机”到营地冲杯咖啡
既轻便又方便冲泡，拧开反盖就不会外漏
疫情期间无法到咖啡店享用咖啡
外带“纸啡机”一样可以轻松享用到好咖啡
“纸啡机”是一种
懒人也可以冲出好咖啡的便利包装
而且想喝“热萃”、“冷萃”
或“奶萃”也都可以
纸啡机的使用方法(取自温庐咖啡)
Step1. 沿虚线撕开包装口，大力拧开壶口盖（反转就可以当盖子，盖紧密封不外漏哟）
Step2. 依照喜好选择加入水或牛奶至刻度线300-400ml，可自行调整浓淡度
Step3. 压紧密封条静置一段时间，就可以享用美味的咖啡
温庐咖啡测试最佳风味的建议作法：
▲“冷萃”
加入冰水放置冰箱8-12小时，即可享用，
最佳赏味期1-3天。
▲“奶萃”
加入牛奶/燕麦奶放置冰箱8-12小时后，
就完成一袋浓郁的冰拿铁，
最佳赏味期1-3天。
▲“热萃”
加入85°C-90°C的热水，静置3-5分钟，即可享用。
▲隐藏版‘摇一摇清爽奶萃’
加入牛奶平放静置约10分钟，过程中可以上下摇晃，
增加牛奶与咖啡粉的接触，
就可以简单快速的得到一袋清爽的冰拿铁。
主理人Whisky:
“每一个踏上咖啡旅途的人，都有自己的故事”
因为她对咖啡的热爱
让我在温庐里看到她对梦想的坚持与职人的态度
也让我开始期待未来的温庐二店
一个与现在温庐完全不同风格的咖啡店
但我想唯一不变的
就是Whisky对咖啡的执著与热情了
就像她说的
“每一份坚持都是成功的累积，只要相信自己，总会遇到惊喜。”