※ [本文转录自 Food 看板 #1WHqOf5d ]
作者: gourmetism (美食主义者) 看板: Food
标题: [食记] 云林斗六 甜蜜如诗法式手工烘焙
时间: Tue Mar 9 17:55:50 2021
餐厅名称：甜蜜如诗法式手工烘焙
消费时间：2021/02
地址：云林县斗六市大同路279巷19号
电话：(05)532-4310
营业时间：平日 14:00~19:00 (周三、四公休)
假日 13:30~19:00
每人平均价位：100~300
有无包厢：无
推荐菜色：乡村咸派、香苹、红玫、草莓塔
图文网志版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/230378453
云林除了传统美食，甜点的实力也是不容小觑，比如红到台中的法米创始店，以及个人心
目中的神之甜点店Mishka。
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妈柠檬塔
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红色枕头
由于原本预计拜访的甜点店没开，临时转道来访甜蜜如诗法式手工烘焙；店家位在斗六市
区巷弄间，停车稍嫌不便。
整家店由老板负责甜点与饮品的制作，空间是自家住宅装修而成，氛围相对朴素许多。
店内约莫能容纳20位客人，假日建议事先订位，并且可以预留甜点喔！
门口右手边陈列著各式各样的精酿啤酒，微醺的下午茶俨然成为一种趋势XD
Menu
内用每人低消平日100元、假日150元，没有额外收取服务费，用餐时间限制90分钟。
冷藏柜展示著当天贩售的各式甜点，除了基本的甜塔，还有宛如精品般的法式甜点。
空腹来拜访的朋友不用担心，店家有提供咸派可以再品尝甜点前先垫垫胃。
乡村咸派 (NT. 130)
派皮的质地偏软，内馅有鸡腿肉、青花椰、玉米笋和番茄，吃起来有点像义式烘蛋，觉得
不应该和朋友分食XD
美式咖啡 (NT. 80)
老板挑选三款不同的豆子手冲而成，味道还蛮有层次感的。
当天选择了半数以上的甜点，人多就是可以如此任性XD
草莓塔 (NT. 170)
除了肉眼可见的草莓，内馅也可以看见莓果的踪影，上层是开心果卡士达、下层是莓果杏
仁馅。
香苹 (NT. 150)
造型正如一颗初结的青苹果，连树枝都模拟得唯妙唯肖。
好的，小绵羊没料到苹果皮是用白巧克力制成的外壳，一不小心用力过猛，悲剧就这么发
生了QQ
苹果主体是莓果红芭乐慕斯，果核则是白蜜桃果粒馅，酸甜中带点沙沙的口感，同时底层
还有榛果巧克力脆片和伯爵红茶沙布列，层次非常多元。
红玫 (NT. 145)
是一朵处于盛开过程的玫瑰，唯美的造型会让人以为是个甜蜜的邂逅。
这款甜点选用红乌龙做为主素材，搭配慕斯、甘纳许和杏仁蛋糕做出口感的层次，最后再
辅以红芭乐慕斯和玫瑰花瓣馅，让整体的味道以茶香为始、甘味作结。
【分项评比】
美味度：★★★★☆
CP值：★★★★☆
用餐气氛：★★★☆
服务态度：★★★☆
小结：
甜蜜如诗，多么浪漫的名字，却是一间深藏巷弄的朴实小店。
精美的法式甜点就不多说了，私以为他们家的咸派更是不能错过的好味道！