※ [本文转录自 Taipei 看板 #1WEm8JZd ]
作者: JeremyKSKGA (Jeremy以食为天) 看板: Taipei
标题: [食记][台北市] KOKU Café 榖珈琲
时间: Sun Feb 28 10:38:04 2021
图文网志：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/230320979
KOKU Café 榖珈琲
地址：台北市大安区大安路一段175巷6号
邻近捷运站：淡水信义线R05/文湖线BR09 大安站
电话：(02) 2709-5799
营业时间：星期一~五 11:00~19:00；星期六、日 10:00~19:00
FB粉专：https://www.facebook.com/kokucafe
MENU美食志店家页：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/YK9WrQ2e3z
先前有一位认识的抹茶控朋友跟我大力推荐台北市仁爱敦南圆环附近大安路旁巷子里的“
榖珈琲”，
说这家的抹茶舒芙蕾松饼超好吃，
而且是加入丸久小山园抹茶粉制作，
让我决定将这家纳入口袋名单中。
2/3(三)下午我就造访“榖珈琲”，
想来好好品尝这家的舒芙蕾松饼。
店里相当简约，
木质桌椅座位搭配偏黄的灯光，
带来温暖的感觉，
环境相当干净舒适，
气氛相当自在惬意。
厨房是半开放式的，
可透过玻璃窗观赏舒芙蕾松饼制作情形。
这家的老板是虔诚的基督徒，
墙上还有写着圣经教条。
往地下次的楼梯上方墙面还有插画呢！
地下室的空间更宽敞座位数更多，
周边还有摆放干燥花、器皿、装饰品，
布置相当精巧。
还有两台冰滴咖啡机
“榖珈琲”主打的舒芙蕾松饼是选用台湾有机米和五谷粉调配成的有机米松饼粉制作的，
供应的口味挺多的，
有些口味相当特殊，
舒芙蕾松饼套餐都附赠任选饮品一杯。
饮品当中咖啡有供应冰滴咖啡和手冲精品咖啡，
其他则有气泡饮和鲜奶饮品。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1612341268-3671485053-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1612341269-101945267-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1612341269-1146213537-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1612341269-128523428-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1612341269-143537816-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1612341269-1456078546-g_l.jpg
身为抹茶控，
第一次造访“榖珈琲”我就点了抹茶舒芙蕾松饼和抹茶拿铁，
都是选用丸久小山园若竹抹茶粉制作的。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1612341274-3444008266-g_l.jpg
一抹甘甜米舒芙蕾松饼
抹茶舒芙蕾松饼淋上抹茶淋酱又撒上杏仁片，
松饼上方除了插上店家logo以外还有一段圣经经文呢！
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1612341274-23837065-g_l.jpg
抹茶舒芙蕾松饼口感相当轻盈又松软绵密，
有明显的抹茶茶香，
搭着抹茶淋酱整体的抹味更浓郁。
上方的杏仁片增添整体口感丰富度和香气。
抹茶拿铁
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1612341274-1105168284-g_l.jpg
抹茶拿铁相当浓醇口感柔和顺口，
抹茶微苦的滋味明显而且香气浓郁，
鲜奶等将抹茶回甘的尾韵带出。
季节水果米舒芙蕾松饼
原味舒芙蕾松饼淋上北海道鲜奶油又放上新鲜草莓
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1612341271-779236949-g_l.jpg
原味舒芙蕾松饼有着淡雅谷香以及浓郁蛋香，
搭著奶香浓郁不腻的北海道鲜奶油以及酸甜多汁草莓，
也相当美味。
轻柠米舒芙蕾松饼
原味舒芙蕾松饼淋上北海道鲜奶油和柠檬酱，
摆上糖渍柠檬片，
又撒上柠檬皮屑。
整体吃起来充满柠檬的酸香相当清爽。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1613977274-47198257-g_l.jpg
冰砖欧蕾
冰滴咖啡制作的咖啡冰砖附上温牛奶，
将牛奶倒入让咖啡冰砖融化即可享用。
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1613977272-1967383704-g_l.jpg
https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1613977272-1165831-g_l.jpg
冲入后能够将咖啡冰砖的风味逐渐释放出来，
咖啡味相当香浓，
融入在浓醇又柔和的鲜奶中，
整体喝起来相当顺口。
“榖珈琲”的各口味舒芙蕾松饼都相当美味，
都是选用国内外优质食材制作用料很实在，
口感和风味的呈现都是水准一流的。
饮品当中抹茶拿铁和咖啡风味也都很棒！
这家是我个人很推荐的咖啡店之一。