※ [本文转录自 Food 看板 #1RZwR6TY ]
作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Food
标题: [食记] 台北大同迪化街巷弄老宅不限时幻狲家珈琲
时间: Wed Sep 5 17:49:52 2018
多图网志版:
http://elisa48.pixnet.net/blog/post/44191494
自从高中毕业后有好一段时间都没来过迪化街
但这几次跟朋友约在这个区域的咖啡馆聚会，感想都颇满意
私以为这里的文创做得比华山或是松菸更对我的味XD
这天一走到幻狲家珈琲，大如豪雨的午后雷阵雨便立刻倾盆而下
令人感谢时机点的好运气，没有被淋成落汤鸡真的是万幸!
幻狲家珈琲的外表不起眼，建筑物跟台北老街区很常见的等待都更的旧建筑实属同类
但那圆润字体的招牌跟浅黄的灯光让整个氛围顿时复古了起来
连龟裂的地面与墙壁都多了几缕风情
写作珈琲感觉就是走日系路线
小小的铸铁招牌宣告著这里有间可爱的咖啡馆等著大家
洋风精致的牌子与这显著沧桑的街区，反倒相辅出值得玩味的构图
碧绿色的门帘跟稍微脆弱的木拉门
两者皆是充满著日式风情的家具
复古的造型搭上迪化街大稻埕一带的老屋
不同文化的风味在这里自然地协调
(门帘上画著咖啡香的缭绕超可爱!)
因为这里没有时间限制，所以相对地也不接受订位
我们在门前等了将近半小时，终于进入了室内空间
(这里的排队是不会打电话通知的，一定要人亲自在门口等待才行喔)
一楼进门后有着长条的吧台区与靠窗边的高脚椅区域
独自前来也可以好好享受一个人独处的时间
吧台主要是饮料与甜点的制作区域
背后的橱柜有着浓厚的复古朴实感
跟日本的吃茶店有着相似的气氛
一楼旁的书架上除了有不少可以自由阅览的图书之外
还有一些艺文活动的期刊可以拿取
甚至也有应该是独立出版的书籍提供贩售
特别喜欢这个书架的错落有致，搭配没有精雕细琢的木板，反而有种不造作手作的温度
通往二楼的楼梯垂直而陡峭
偏窄一次只能一人通行为佳
(店家非常好心有温柔提醒楼梯很陡)
一旁磁砖在一片白色中点缀了几块小花砖，让画面多了色彩不单调
上楼后印入眼帘的即是这一小区块天地
植栽与光影塑造了一个很宁静遗世独立的空间
每一盆植物都洋溢着鲜绿色，可以看得出是受到满满的爱与细心浇灌长大的
二楼一样有个小书柜放著各种类的满满藏书
是个文艺青年一定会超爱的小天地
我自己是格外喜欢被植物包围的空间
有种安逸与世外桃源的感觉
让人可以好好放松身心灵享受美食
一盏盏复古造型的台灯各自在自己的位置闪耀着
为室内空间增添了几许微光与温暖
很幸运地刚好入座了来之前网络分享中最喜欢的位置
很喜欢靠着窗边有自然光洒落的感觉
被书香与植栽环绕的环境真的非常舒适
有着很平和的宁静与静谧，让人从喘不过气的工作中获得解放
二楼的最底部靠厨房区域
四人座的位子好适合姊妹淘聚会
不同设计的椅子却很自然地融为一景
第一页是满满的单品咖啡
下次很想点冰酿珈琲好好品尝耗时足足4天才能完成的杰作
询问过店员这里的每一款单品咖啡豆都是自家烘焙
如果特别喜爱单品的客人在这里应该是可以获得很多新体验的
超喜欢菜单本的黑白配色简洁感
搭配小巧的插图，非常日系简约风
除了咖啡跟甜点外，这里也有提供一些咸食作为正餐品味
招牌咖哩饭 NTD280
看到温泉蛋就无法克制地点了咖哩饭XD
这里的咖哩饭口味走日系风格，调味温和不会过分辛辣
但仍是可以品尝到满满香料香气
很有日本家庭料理的感觉
咖哩配料给的颇丰盛，包含马铃薯、胡萝卜跟猪肉块
都是最适合咖哩的食材!
再淋上些许的奶油更提升了不少诱人香气
最棒的是幻狲家珈琲的咖哩饭甚至有福神渍!
实在令人惊喜又感动
完全可以吃的出料理人对食物的用心与诚意
滑嫩的红心温泉蛋的蛋黄色泽与口感太犯规
唯一稍嫌遗憾的就是饭粒偏湿，不是粒粒分明的口感
因此如果没有与咖哩酱一同食用的话，吃起来就蛮平凡无奇的
好喜欢这个日系杂货风格的小筷著!
幻狲家珈琲的食器都很特别且用心搭配
是会令人想买的生火程度XD
K Set NTD360
朋友点的K Set是由K的早晨搭配深焙卡布的套餐
咖啡的种类是店员们本身觉得很适合主食的种类
(像是咖哩饭则是与浅焙美式搭配)
整个套餐主食包含了汤种吐司、炒蛋、义式火腿、冰酿冻跟优格
汤种吐司光看就超级柔软!搭配奶油整个是天作之合
炒蛋我偷吃了几口，非常柔嫩入口即化
火腿是风干腊肠片，有原味跟辣味两种
据朋友的说法辣味大概只有微辣，怕辣的人不用太担心
优格感觉应该是自家制
完全无加糖非常健康XD
搭配蜂蜜、莓果干与坚果让优格好入口很多也增加口感的层次
冰酿咖啡冻实在是一定要大推!!!
用的是货真价实经历冰酿跟冰滴过程的咖啡
这天使用的豆子是来自埃塞俄比亚的耶加雪夫查尔巴
(有时也会是西达摩豆子冰酿的咖啡制成)
小小一口就有满满的浓郁咖啡香气
清爽的柑橘香味跟一般外面用即溶咖啡座出来的咖啡冻等级是天壤之别阿
强力大推这个小小晶莹剔透的咖啡冻!!
(不知是否有机会成为单品贩售XD)
深焙卡布用了很可爱的和风杯子盛装
感觉很像是喝抹茶，但却是西式的浓醇咖啡
这种文化融合的感觉很有趣
珈琲拿铁(HOT) NTD150
我则是单点了热拿铁，采用的是中焙的豆子
幻狲家珈琲的奶泡完全是艺术!甚至可说是魔术
第一次遇到如此绵密细致，完全不会尝到空气空洞感的奶泡
而且奶泡的存在非常持久，即使上桌已过几十分钟
仍然厚实不消泡，喝到最后一口都还是有着咖啡与牛奶交织的层次味道
很喜欢陶瓷杯子侧面随兴的线条笔画
不是那么的完美笔直，却更有种诗意的自由
杯垫用的是细腻刺绣编织的布垫
很有手作温度的北欧童话风格
先来张甜点们的美照
透过精巧的摆盘与杯碗的使用
让眼睛先品尝了第一次的美食
桃吧!黑天使 NTD150
名字超级生动可爱的甜点，让我跟朋友看菜单时就立刻注意到它
店员很好心地细心解释了蛋糕是由3种不同的巧克力制作，且不含奶油
淋酱则是桃子酒口味的沙巴雍，并点缀了梦幻的蓝芙蓉花
虽然店员说这是天使蛋糕，但实际口感我个人觉得其实偏扎实，对我来说反而更像是古典
巧克力蛋糕的感觉
我想这也许跟食谱的巧克力比例有关系吧
蛋糕体本身比较干一些，因此建议与淋酱跟蓝莓一同享用
桃子酒沙巴雍酱可以品尝到淡雅的桃子香气
口味偏甜，刚好与浓厚的巧克力味做一个中和
是第一次吃到的美味味道!让味蕾有了崭新的体验
(好吃到我想喝那瓶酒了XD)
今日小甜点-柠檬磅蛋糕 +NTD70
今日主餐加价的小甜点是经典款的柠檬磅蛋糕
一人份的大小当饭后甜点恰恰好
虽然磅蛋糕普遍都有着偏干的口感，但我觉得这款已经是磅蛋糕里蛮湿润的了
蛋糕体本身就有着清爽的柠檬清香，撒上的柠檬皮屑更加深了芬香
可爱的糖粉图案非常少女感
搭上厚厚的白色糖霜，酸甜的滋味真的令人吃一次就着迷!
因为迪化街附近的店家几乎都是佛系经营学
幻狲家也不例外地早早在晚上6点就结束营业
(不过现场过了6点还是有不少客人，6点大概是不再接新客的时间点吧)
离去前再次欣赏了悠然自得制作甜点的过程
可惜这次还没吃到镇店之宝的焦糖布丁
看人人桌上有一块，彻底感受到它的高人气
跟朋友约定了下次再来一定要点它来尝尝
很感动的是即使没有收取服务费，这里的服务态度仍远比我去过许多家收了10%的还要好
上许多!
除了很详细的菜单介绍跟解释，也会一直巡视收碗盘跟加水
可以很真切地感受到每一位店员的真心诚意
实在是服务太贴心让人好感度一直加分啊!!
(所以决定下次要回来吃布丁XDD)
最后附上简单的用餐资讯:
用餐日期:2018/09/01
花费: TWD500(拿铁&招牌咖哩饭+今日小甜点各1)
幻狲家珈琲 Pallas Café
https://www.facebook.com/PallasCafe2017/
10:00-18:00
公休日: 周一、周二
可否刷卡:否
有无服务费:No
有无Wifi: Yes(有免费插座可使用)
有无限时: No
低消限制:每人一杯饮品或一份甜点/主食
地址: 〒103 台北市大同区迪化街一段14巷14号
电话: 02-2555-6680