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这次受邀参加君悦与M.O.F甜点名厨联名蛋糕介绍会，
欣喜若狂之余唾液腺也是情不自禁的不断出水(?)♥
前言至此，介绍一下M.O.F吧～
M.O.F(Meilleur Ouvrier de France)-法国最佳工艺师，
系由政府颁发的崇高荣耀，
赛目分为手工艺、食品、纺织等近两百项，
其中食品又有甜点师、面包师、冰雕、巧克力等项目，
得此殊荣的师傅将在领口围上红白蓝三色领围，
而这次来台的主厨法兰克米歇尔(Franck Michel)便是受M.O.F肯定之佼佼者！
废话不多说，从台湾人最熟悉的少女的酥胸开始吧！
黑醋栗口味的马卡龙辅以水果香夹心馅儿的点缀，
经过12道工序制成的酥胸，
表面光华酥脆及周身美丽的蕾丝裙，
无怪乎称之为甜点中的贵族♥
第二道甜点白昼(Cadre Hemera)，
具师傅说该款甜点系以希腊白昼女神赫默拉为名，
享用之前便添增不少唯美的画面～
(台湾何时出款甜点芳名妈祖？)
原料亦是取自地中海产品包含杏仁及橄榄油等；
中心以杏仁蛋糕包覆草莓夹心，
上层则以带有橄榄香气的慕斯包覆糖渍柠檬薄层，
最后再以底层奶油酥皮增加口感层次♥
再来是巧克力覆盆子圆顶(Choco Rasberry Dome)，
可爱造型与金沙口味甚是讨喜，
顶上的覆盆子冻一口咬破鲜冻横流，
些许酸味中和巧克力的甜♥
接下来的甜点为炎夏(Long Summer)，
上方为白巧克力点缀之，
中间为法国带来的小酸梅内馅，
最下面则为带有无花果的达克瓦兹，
酸甜间的平衡巧妙到位♥
款调酒style甜点芳名点缀(Verrines Sawayaka)，
上方白巧克力内部裹着含橙酒香气的蛋糕内馅，
下方则为新鲜哈密瓜及覆盆子，
一饮而尽如沐春风甚是清爽♥
黄金椰米塔(Mango Rice Tart)，
此款则为君悦BAGUETTE于6/12即将推出的甜点，
由君悦法籍甜点主厨博豊安打造的东南亚风情甜点，
据说下方杏仁塔皮内含有椰子米布丁，
上方则为以芒果、香草、豆蔻等炖主的芒果酱。
可惜没缘分一亲芳泽，
口味就等各位看倌亲自去尝试囉～
芒果茉莉花塔(Mango Jasmine Tart)，
新鲜芒果是本季主题就不多加着墨了，
这款蛋糕重点在于其绵密的茶香慕斯，
猜其为伯爵茶香，
口感香味层次丰富不死甜♥
扶桑国度(Entremets Hawai)，
以轻盈的柠檬慕斯包覆芒果酱与外酥内软的达克瓦兹，
法式精致与南岛风情碰撞四溢于舌尖♥
享用时间一到，根本顾不得形象啦！
甜点与红茶这天造地设般的搭配就不用多说了吧～
师傅一再强调法国人对甜点的坚持，
泡芙一定要吃最新鲜的！
如此之精神，在场诸位无不为之动容，
台北食客青衫湿阿～青衫湿～