※ [本文转录自 Food 看板 #1MwvnnZF ]
作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Food
标题: [广宣] 台北内湖 G`Mints绿薄荷 乡村蛋糕派系列
时间: Fri Mar 18 14:12:57 2016
网志好读版：http://meet-food.blogspot.com/2016/03/gmints.html
餐厅名称：G'Mints 绿薄荷美式创意餐厅
消费时间：2016年/3月
地址：台北市内湖区康宁路三段54-11号
电话：02-633-9760
营业时间：08:30–21:30
每人平均价位：蛋糕派一模 $640
可否刷卡：可
有无包厢：无
当日点餐：香浓芋头派、英式伯爵红茶蛋糕、冬瓜红茶
推荐指数：6/满分10
美味度：6分
CP值：6分
环境及服务：7分
‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文 有酬参与试吃活动
以下为个人真实心得分享 厂商并未修改稿件’
在获邀试吃体验之前 就有朋友来吃过G'Mints 绿薄荷 而且很推荐
主要是他们家主打食材严选 让顾客能够吃得安心 也能吃到食物的原味
算是东湖这一带小有名气的美式餐厅
G'Mints 绿薄荷在康宁路上 距离葫洲站走路约五分钟左右
这天早上九点多来吃 店内已经有一些顾客在吃早餐
感觉都是常客 服务生跟他们很亲切的闲聊
特别还会照顾到长者的需求 让人觉得很温馨
店内主要是以绿色植物跟木造装潢方式呈现
在落地窗旁边用餐感觉很舒适 而且自然光线充足
G'Mints 绿薄荷主要菜色是美式餐点、早午餐等
也有饮品跟甜点
像这次介绍的乡村蛋糕派系列 以及布朗尼等等的点心
在店内用餐 店家还会招待薄荷茶喔 冷热都有
个人满推荐他们的薄荷茶 喝起来带着淡淡的凉感 但不会浓郁到呛鼻
喝起来很舒服 搭配甜点更有消甜解腻的效果
除此之外店内还有一区专门代售小农产品跟店内的自制商品
可以感受到他们真的很重视自然、有机农产这一块
这次主要获邀体验的部分是店内新推出的乡村蛋糕派系列
主要试吃了两种口味
一个是我个人很爱的芋头口味－香浓芋头派
另一个则是英式伯爵红茶蛋糕
在蛋糕送上之前 店家先招待了我一杯冬瓜红茶
一如G`Mints强调的健康自然理念
他们的冬瓜红茶里面没有额外加糖 只有冬瓜糖的自然甜味
喝起来比较顺口 而且嘴巴不会反酸
不过是属于冬瓜味比较浓的类型 红茶味道稍淡
接着就是这次的主角啦～
首先是香浓芋头派
从侧面就可以看出这个芋头派的货真价实
夹层部分主要只用了切块炖煮后的芋头以及安佳鲜奶油
整个派没有额外添加黄油、沙拉油等其他油
而且是用低糖的作法调理
跟一般强调口感绵密的”芋泥”派差别很大
G’Mints的芋头派特色就在于这一块一块的芋头小方块
加上夹层里鲜奶油的润滑 吃起来整体口感上很滑顺 但又保有咀嚼的口感
味道部分 刚开始吃的时候 会觉得跟一般蛋糕很不一样
过去吃到的蛋糕 通常一入口都会有很浓郁的甜味
但G’Mints的芋头派一吃到 首先感受到的会是芋头本身的味道
芋头的香气先到 接着后面跟着是浓郁的奶香味
甜味一开始很淡 但是吃到后来 慢慢会感受到芋头本身的甜味
特别是芋头块越咀嚼 甜味跟香气会慢慢散出来
虽然跟一般的蛋糕比起来 甜味很少
可是可以感受到食材本身散发出来的味道
特别是芋头的香气 跟一般吃到香料或香精创造出来的芋头味截然不同
第二份餐点 英式伯爵红茶蛋糕
这个英式伯爵红茶原料也是严选
不加红茶粉跟红茶香精是理所当然
是用知名品牌亚曼红茶的茶包作为红茶基底作成的磅蛋糕
侧面看到这些黑色的点点就是细碎的茶叶
看这分布的面积跟密度就知道这个蛋糕的浓郁程度
每一口吃到都是红茶的香气
而且我觉得满难得的一点是 有红茶的香味 但没有红茶的苦味
以往吃红茶磅蛋糕或者喝伯爵红茶 尾韵都会稍微比较苦
但是吃G`Mints的红茶磅蛋糕完全不会感觉到尾韵反苦
也不是用甜味去压 因为整个蛋糕也是走低糖路线
而是亚曼的伯爵红茶提供了香而不苦的味道
口感部分 上层的表皮是膨松酥脆的口感
吃到蛋糕内层则慢慢吃得到比较湿润 充满水分的部分
整个蛋糕从外到内的层次是蓬松到绵软
我以前吃到的磅蛋糕最让我不习惯就是整个蛋糕都是没水分的
吃到后来会觉得超干
G`Mints的磅蛋糕则是保持内部水分稍多的湿润口感
不会让人吃了觉得很干
整体来说 我觉得G`Mints的经营理念充分的体现在他们的餐点上
这次吃到的两个蛋糕都是走健康低糖的路线 吃的到食材的原味
这样的餐点可能跟我们平常吃习惯的食物差很多
像我一开始吃到芋头派的时候 会觉得跟以前的印象很不同
但是在这个强调食安 食材透明 食物原形原味的时代
我觉得G`Mints在美味跟健康之间取得一个很好的平衡
顾客在吃的时候是可以感受到食材的透明跟纯粹
但又不会像是完全健康取向的生机饮食那样让人有些却步
如果希望试试看健康又不失美味的蛋糕 G`Mints的乡村蛋糕派系列确实值得一试！