苏格蕾法式甜点
享用时间：2015.08
有实体店面与网络宅配，台南新光三越 中山店亦有专柜!
地址：台南市中西区慈音街20号
电话：(06) 2202 377
图文并茂网志版:http://urwue.pixnet.net/blog/post/83086047
日出地瓜起士塔(6吋)
看名字就觉得是能讨长辈欢心的创意甜点
塔皮酥脆却又易于切开，是我私心偏好的种类
适合切成一片片分享
塔皮质感有点像结构比较紧密的凤梨酥外皮
具有嚼劲与饼干香
塔上缀有几朵花状的白巧克力
内馅层次丰富，最上层以黄澄澄的地瓜奶油装饰
内里还有鲜奶油、轻软蓬松的蛋糕体，以及个人觉得味道清淡的乳酪馅
咬来口感柔软，有一股隐约甜味在口中蔓延，似乎是枫糖
底层还呈现出食材原貌 －地瓜丁
这款甜点的味道不会太甜，一打开盒子就能闻到地瓜香
应该可以满足不爱吃甜又注重健康的长辈
京都漫步 －抹茶塔
塔的直径用尺量为5cm，属于吃巧不吃饱的小塔
酥度适中的塔皮，包覆著浓绿的抹茶内馅
塔上缀有花朵状的白巧克力、绿色的小马卡龙
一口咬下，是温和的抹茶牛奶味，甜得顺口
内馅中藏有几颗红豆
因为直接从冰箱冷藏拿出来，未退冰，所以内馅较呈“膏”的质地，但咬下依然柔软
退冰一阵的话质地应该会更软，像creme
如果是追求浓厚苦抹茶味的话，这款塔似乎还不够力
想同时吃到一定甜味与抹茶融合的话，苏格蕾的抹茶塔还不错
柠檬香香 －柠檬塔
尺寸同上
塔上缀有粉红色的爱心马卡龙，适合喜欢可爱小物的女生
柠檬内馅酸酸甜甜，甜味似乎比酸味多一些
内馅质地也比较软是款中规中矩的柠檬小塔
小熊马卡龙
抹茶口味，作成讨喜的小熊形状马卡龙颇具水准，未因为形状而丧失应有的口感
外壳酥脆但壳内湿润，有一股蛋白饼的香味
内馅还别具巧思地制作了馅中馅，在creme里面藏了滑顺红豆酱
经典的抹茶红豆组合重现于小小的马卡龙
苏格蕾法式甜点的马卡龙表现不俗
以上纯属个人主观感受，仅供参考。