法师辛苦了
法师示现病苦色身，大众媒体常提及法师罹患糖尿病
卫福部近年来很常提醒国人糖尿病人口越来越多
俨然成为国病，提醒大家注意～
转自：常春月刊
星云大师晚年糖尿病缠身！ 营养师示警：不是少吃甜就没事，许多人都忽略“1元凶”
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影响血糖的不仅是嘴巴吃的甜会使血糖过高，导致第二型糖尿病常见致病的原因是摄
取过多的热量，包含甜食、高脂食物、精致淀粉等。
糖尿病是吃出来的疾病
健康管理医院潘富子营养师进一步说明，在台湾糖尿病发生最多的就属第二型糖尿病
占了90%，背后成因基因遗传、缺乏运动、曾有妊娠血糖者、多囊性卵巢症候群者等之外
，就是与饮食息息相关，可以说是一种自己吃出来的疾病。
当我们在摄取糖类食物后，经过消化分解会产生葡萄糖，胰脏就会受到刺激便分泌胰
岛素使葡萄糖进入细胞，再转换成能量提供身体进行各种活动。
但当摄取的热量过多，消耗不完的热量，活动的消耗又太少而导致肥胖的状态，使得
我们体内的胰岛素代谢出了问题，无法有效的将葡萄糖带入细胞，大量的葡萄糖存在血液
中，使血糖超出正常值，代谢不了的糖份也跟尿液排出，于是形成了糖尿病；糖尿只是糖
尿病的一种症状表现，而预防糖尿病最重要的关键是“控制血糖”。
潘富子提醒，吃东西时摄取不同的食物会对血糖上升速度和上升幅度都会产生不同的
影响，也就是所谓的升糖指数(GI)。
也别忘了精致淀粉吃下肚后会产生大量的糖，以国人早餐常吃的的面包、吐司以及日
常三餐最常被拿来当作主食的白米饭，就属于精致淀粉；越精致的食物，GI值越高。
选择吃低GI食物且不过量
潘富子表示，一般健康的成年人，想从饮食控制血糖，其实也有一套简单的公式。
尽量选择吃低GI食物（如全谷类、苹果、芭乐、蔬菜等）且不过量、把握三高一低（
少油、少盐、少糖及高纤饮食）饮食原则，可协助控制血糖稳定及维持健康。
美国糖尿病协会（ADA）2021年糖尿病诊疗标准也指出，肥胖会增加罹患第二型糖尿
病的风险，此类型的患者超过八成有肥胖情形，肥胖会导致胰岛素无法发挥正常功能，建
议过重及肥胖的糖尿病人应适度减轻体重。潘富子营养师也补充说明健康标准体态除了
BMI值需控制在≦24；腰腹围也是重要的指标男性腰围＜90cm（35吋），女性腰围＜80 cm
（31吋）。
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现代人生活型态改变
许多上班族多数时间是静态生活，缺乏运动
却又饮食过份充足，摄取过多热量、糖份累积在体内
容易形成高血脂