※ [本文转录自 Buddha 看板 #1Wmqm3qX ]
作者: creative88 (create) 看板: Buddha
标题: [讨论] 全植物蔬食感染新冠后重症率较低 无畏布
时间: Fri Jun 11 19:41:51 2021
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20210609000691-260408?chdtv
中时新闻
为了解植物性饮食(Plant-based diet)、海鲜素(pescatarian diet)、低碳饮食与高蛋白
饮食，四者在感染新冠肺炎的风险、染疫时病况严重程度与患病时间的长短，美国约翰霍
普金斯大学组成的研究团队，针对6个国家近3,000名参与者展开自陈报告调查，并使用多
元逻辑式回归分析法分析所取得数据。结果发现，相较于低碳与高蛋白饮食参与者，采取
植物性饮食或海鲜素的患者，转为重症的风险皆降低逾5成。
这份研究已刊载于2021年5月份的《英国医学期刊营养、预防与健康》。论文指出，急性
呼吸道感染在全球死亡率与发病率的原因中，占最主要因素。2020年3月11日，世界卫生
组织宣布由新型冠状病毒引发的呼吸道疾病，已成为全球大流行疾病。尽管穿戴个人防护
装备、保持社交距离与勤洗手等公共卫生措施，但新冠肺炎依旧在全球各地大规模地感染
。
其中，又以医疗人员的感染风险为最高。虽然目前世界上许多国家为医疗人员接种疫苗；
但随着病毒不断的变种与疫苗取得的挑战，了解新冠肺炎的感染原因与相关风险因素，仍
有助于保护民众与医疗人员。
现有研究已发现，营养摄取对于新冠肺炎的感染、病情严重程度与染病时间，发挥着重要
影响力。尽管研究已针对饮食习惯进行调查，却没有任何研究进行饮食模式与新冠肺炎关
联性的研究。
因此，为了解不同的饮食模式与营养摄取，对新冠肺炎感染风险、染疫时病况严重程度、
染疫至康复所花时间等因素的影响，研究团队针对法国、德国、意大利、西班牙、英国、
美国的一线医生与护理人员，进行新冠肺炎病例与对照组研究。
参加此次研究的志愿者近3,000人；其中，568人为确诊病例，2,316人为对照组。所有参
与者并须完成自陈调查报告，时间为2020年7月17日至9月25日。问卷内容包括病史、药物
治疗史、生活型态、新冠肺炎症状，以及一份含盖47项问题的饮食频率问卷。
在研究团队定义中，植物性饮食奶是以植物性食物为主，搭配少量动物性食物；海鲜素则
是不摄取其他动物性肉类，改以海鲜替代肉类的素食者。
结果发现，在568名确诊病例中，138人为重症患者，430人为轻症患者。经多元逻辑式回
归分析法分析后，相较于低碳与高蛋白饮食者，采取植物性饮食的患者转为重症的风险降
低约73%，而采取海鲜素的患者则降低59%。反面来看，采取高蛋白或低碳饮食的患者，转
为重症的机率则是植物性饮食者的4倍。
研究团队也发现，即使纳入患者身体质量指数(BMI)以后，前述关联性依旧存在。不过，
该研究发现饮食模式并不会影响新冠肺炎患者的痊愈时间。
尽管这只是观察性研究，无法说明为何植物性饮食与海鲜素饮食的患者较难转为重症；但
研究团队认为，这是因为大量摄取蔬菜与水果，而这些食物富含维生素、营养素与矿物质
，使得免疫系统能力得到提升。
当然，这项研究受限于参与者男性大于女性，使得研究结果在女性身上可能会出现偏差。
此外，该研究数据取自自陈报告，倚赖个人回忆而非客观评估，以及不同国家的饮食习惯
不同，这些都可能影响实验结。
但研究团队强调，这项实验仍指出，均衡而丰富、多元的饮食模式，可协助人们在不幸染
疫时避免病况加重为重症。
文章来源：Plant-based diets, pescatarian diets and COVID-19 severity: a
population-based case–control study in six countries
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净空法师 无畏布施
1 世间一切众生都有恐怖，生老病死是恐怖，天灾人祸是恐怖，生活的逼迫是恐怖，精神
、情绪的不安是恐怖，恐怖的事情太多太多！
2 别人有恐怖、有不安，我们能够保护他、帮助他，这就叫“无畏布施”。他心安，他不
害怕了，离开一切忧悲苦恼，凡是这一类，统统叫做“无畏布施”。
3 “无畏布施”范围非常广，把它归纳起来，就是对于众生物质的生活、精神的生活，我
们保护他，使他心里能得安稳，这就是“无畏布施”。
4 相反地，如果我们故意扰乱众生的情绪，使他恐怖，令他不安，这样的造作，与道相违
背，与自性相违背，就得老病伤残、五根残缺这样的果报。
5 纵不能行无畏布施，决定不能去威胁别人，叫别人身心不安，这个事情决定做不得！这
个果报来得太快，不要等来生，现世就报，太可怕了！做的时候，你没有感觉，果报来了
之后，后悔不及！
6 持戒、忍辱是属于“无畏布施”，不杀生和素食，是最殊胜的“无畏布施”！你不杀生
、不吃众生肉，不和众生结冤仇，你的障碍自然就少了，这一生就能得健康长寿。有果，
一定有因；修因，一定得果报！
7 我常常告诉同修们，印经布施，这是三种布施同时具足。印经要钱，这财布施；经典是
法，法布施；人家念了之后就破迷开悟，远离一切颠倒恐怖，这是“无畏布施”。修一种
布施，就包含三种布施，这叫“圆满的布施功德”，这个道理一定要懂！
8 你修“无畏布施”，决定得健康长寿。你一定要修善因，才会有善报！有因才有果，没
有因，哪来的果报？因缘果报，真实不虚，这是我们要记住的！
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低脂全植物蔬食
简述吃法
不吃鱼肉蛋奶
吃四大类 蔬菜 五谷根茎 豆类 水果
蔬菜水煮五分钟 少油
五谷根茎类 全谷类 糙米 优于白面粉 白米
豆类 豆腐豆干毛豆豆浆 少加工重或油炸的素肉
水果 瓜类较寒吃少一些 芭乐 葡萄 莲雾 稍平性一些
记得补充B12营养片
以前我有推荐过一些去过敏的方法 像是按穴道等等
但是其实改低脂全植物蔬食之后 过敏会好很多
而蛋奶 也是常见的过敏原 如果人状况不好(感觉自己常在亚健康状态) 都是要先避掉的
资源
what the health
https://youtu.be/iV4x7pg0bCo (尽量支持正版)
NutritionFacts.org
https://www.youtube.com/channel/UCddn8dUxYdgJz3Qr5mjADtA
很多有中文字幕 或选自动翻译
How Not to Die: An Animated Summary
https://youtu.be/rsfGpN7OKh4
维根饮食．全榖蔬果健康计画：21天素食习惯科学饮食法
Neal D. Barnard
https://www.books.com.tw/products/0010867896
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南无三宝