※ [本文转录自 Food 看板 #1YtJOGJT ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
标题: [食记] 宏宜烘培坊 新北中和 香酥芋香菠萝蛋黄酥
时间: Sun Jul 24 20:07:41 2022
餐厅名称：宏宜烘培坊
消费时间：2022年/7月
地址：台湾新北市中和区员山路261号
电话：+8862 2221 3028
营业时间：07:00 - 23:00
每人平均价位：280 TWD
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：芋香菠萝蛋黄酥
官网：https://www.facebook.com/rts2233/
图多Blog好读版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/07/hongyi-bakery.html
2022年7月10日，这天骑着Youbike运动
从台湾新北新庄骑到中和
在印．食堂享用完晚餐之后
便散步走到了宏宜烘培坊
打算买点东西回去试试
宏宜烘培坊位于中和员山路上
就在积穗国小对面
目前附近没有捷运站
以后在捷运万大线通车之后
最近的捷运站则是中和高中站
宏宜烘培坊的自信之作
似乎是这个菠萝蛋黄酥
新品上市的水晶布丁条
看起来似乎也不错
此外这里还有蛋糕订制
似乎有特殊造型可以订
在冷柜可以看到蛋糕的成品
总之还是进来店里逛逛
除了有冷气之外
还可以闻得到面包的香气
除了门口贴的那些之外
其实店里面还有各式面包
甚至连台湾古早味的泡饼都有
墨西哥奶酥跟芋头看起来也很可口
不过还是得取舍一下啦
预算跟胃口都有限
总不能什么都拿
最后还是决定先试试
店里的招牌，菠萝蛋黄酥
另外刚好还剩一个芋香菠萝蛋黄酥
也顺便把它带走了
蛋黄酥不论口味
一个则是55 TWD
有送礼需求的话
也有礼盒可以选择
新品上市的水晶布丁条
一条则是60 TWD
我也决定试试看
最后我决定买了
3个菠萝蛋黄酥
1个芋香菠萝蛋黄酥
1条水晶布丁条
总计是280 TWD
只能使用现金付款
因为每一个都有独立包装
买回家后可以慢慢享用
个人最喜爱且最惊艳的
就是这个芋香菠萝蛋黄酥
https://imgur.com/UR0wOZv.jpg
其有着菠萝面包外皮的香酥松脆
里面还有香而馥郁的芋泥馅
配上咸蛋黄的异质口感
整体的搭配确是如此可口！
而菠萝蛋黄酥和芋香菠萝蛋黄酥
有着一样的菠萝面包外皮
但上面少了白芝麻点缀
https://imgur.com/S6sMxm1.jpg
菠萝蛋黄酥的内馅
则是改用乌豆沙配上咸蛋黄
有着红豆的香甜
吃起来也是相当优秀
但我个人口味更偏好芋泥多一些！
https://imgur.com/tMczvWt.jpg
而水晶布丁条吃起来也还不错
上层的布丁口感Q而有弹性
下层的蛋糕体也很绵密
宏宜烘培坊我个人认为
是很不错的伴手礼店
这次没有什么机会试试面包
所以不好评论其作为烘培坊如何
不过菠萝蛋黄酥确实是让人相当惊艳
没想到菠萝面包的酥皮
配上蛋黄酥相性竟是如此之好
个人喜爱芋泥口味胜过红豆口味的内馅
所以首推绝对是芋香菠萝蛋黄酥！