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号称台北第一的苍蝇哥肉桂卷，不再苍蝇哥了
“苍蝇哥肉桂卷我怎看不出来，吃起来苦苦的，真的不好吃。”跟我一起订【甜点控】Top.5 名店肉桂卷组的朋友，跟我回馈吃苍蝇哥肉桂卷的心得。
我们在下订前，其实不知道苍蝇哥已经从【Fly Kitchen】独立出来开了【Fly Cafe】。所以对苍蝇哥的印象，还停留在 2020 年一起在【Fly Kitchen】营业前排队才吃到苍蝇哥肉桂卷的印象。
当时包含我总共三人，一致大赞【Fly Kitchen】的苍蝇哥肉桂卷，大概就跟大部分的人推荐的感受一样。
而友人回馈【Fly cafe】苍蝇哥肉桂卷的时候，我其实还没有吃。但接着搜寻最近的评价，可说是大好大坏。
值得注意的坏评价内容有吃起来像馒头、没有惊艳到台北第一、非常普通、苦味、偏甜、又小又贵 好喔～这内容让我感到担心
直到我跟着官网的方式加热，咬下第一口之后，那些坏评价就像是 Checklist 一样，一项项核实完成。
先说口感的部分，从偏薄的“卷”来看，马上让我想到【PAO 麭】肉桂卷卷。实际咬开剖面时，可以看到有些薄的部分几乎是扁平，所以面包较弹力蓬松的口感自然是被削弱。就算是面包体较厚实的部分，也不像面包的弹力，也难怪会被形容吃起来像馒头。
真要比起来，【Fly cafe】苍蝇哥肉桂卷就算烤热了还是比较湿软。而【PAO 麭】肉桂卷卷虽然也是薄卷，但烤得酥松的时候，反而还比较有口感。
再来肉桂香气虽有，但很快就被苦味给盖掉，而苦味的来源是中间满满的核桃。照理来说，这样的核桃量会让人觉得物超所值，但浓郁的苦味已经让味道失衡，就算是偏甜的淋酱也完全救不回来。
好喔～现在的【Fly cafe】苍蝇哥肉桂卷不仅跟台北第一勾不上，还有太多品牌超越它了。
除了上述提到的坏评价，也有跟我们一样吃过【Fly Kitchen】时期的人也吃了【Fly Cafe】，都同样有种“你变了！”的感伤。
【Morello 酸樱桃评分】满分 5 分
◆ 肉桂：3 分
◆ 酥松：2 分
◆ 甜度：3.5 分
◆ 湿润：4 分
◆ 外观：2.5 分
◆ CP 值：1 分
◆ 再访意愿：1 分
◆ 价格：$150 / 个（【甜点控】单点价）