[衍生] [ACCA/尼吉]Afternoon Tea-04
楼主: dorisDC (安陵/非白) 2017-07-17 02:52:56
司康饼是正统三层下午茶盘最重要的点心之一，现在就来说说司康饼的作法吧。
首先需要准备低筋面粉、无盐奶油、泡打粉、细砂糖、盐、鸡蛋和牛奶，喜欢葡萄干或蔓越莓的话也可以准备一些。
先将所有材料冰三十分钟，接着再将面粉、泡打粉和盐须先过筛。第二步请先隔水加热无盐奶油，加热完成再将砂糖、奶油和过筛的面粉均匀混合，拌至完全混合均匀细沙状。最后加入蛋液、牛奶揉合面团。葡萄干或蔓越莓可加可不加，惟须注意面团不可过度搓揉，产生筋道反而会使最终烤出来的司康饼不够松软。记得将做好的面团放置冰箱冷藏三十分钟。
取出面团后，将烤箱预热两百度，面团杆成约二点五公分厚，用模型压出原型，最后上层涂薄薄的一层蛋液，进烤箱烤十五分钟。
“原来做法这么简单！”萝塔惊叹。
“比很多蛋糕或饼干的做法还要简单吧？待会烤出来的司康饼剖成上下两半，涂抹奶油就可以享用了。想抹巧克力或草莓酱也可以。不过柠檬卡士达酱与司康非常契合，我先做了一些带过来。”尼诺他带来的小纸袋里拿出一个小玻璃罐，递给萝塔，“柠檬卡士达酱最好冰起来。”
“我现在就把它放进冰箱！好期待啊！”萝塔举著小玻璃罐转了一圈，才把它送进冰箱。
“趁司康饼在烤箱的时间，我们来炒白酱怎么样？我的私房配方哦！”
“真的吗？太棒了！快告诉我，尼诺。”
吉恩默默地观察尼诺。
尼诺和萝塔聊得很开心，这次动手下厨的聚会，起因是尼诺和萝塔在电话里聊天时提到下厨的小诀窍，后来尼诺干脆约了时间，特别带材料上门秀手艺。
朋友多年，吉恩完全没料到尼诺竟然有这样令人惊异的厨艺天赋。
仔细想想，他和尼诺大多约在外头餐厅见面。最早尼诺来家里作客，吉恩还记得是由妈妈特别下厨，后来那场意外发生，等尼诺再次到他家里，厨房已经是萝塔的天下。
尼诺问萝塔：“有月桂叶吗？”
“有，之前煮炖菜还剩一点，我记得放在这里……”萝塔打开橱柜，垫起脚尖在柜子里摸了一会儿，“找到了！”
尼诺注意到吉恩正在看他，朝他微笑，挥舞手上的锅铲问：“吉恩，你要来帮忙吗？”
“不了，你们继续忙。”吉恩默默地摸出打火机。
“啊，抽菸去外面！”萝塔说。
尼诺回过头，一边俐落地炒制白酱，一边讲解，“其实月桂叶可放可不放，看你喜不喜欢月桂的味道……白酱的材料有鲜奶、鲜奶油、无盐奶油、面粉，没有鲜奶油的话，奶味会比较淡。无盐奶油、面粉拌炒好，之后再炒慢慢加牛奶和水，月桂叶在牛奶之前放。”
吉恩把打火机放回口袋，继续盯着尼诺看。
这次吉恩很快就发现了，尼诺一直一直在看他，视线没有任何掩饰，带有十足的侵略性，几乎像要将他吞吃进肚子里一样贪婪的视线紧紧黏在自己身上。
为什么？
不，吉恩在心底问出为什么的那一刻，他就知道答案了。吉恩没有真的迟钝到被死盯着还感觉不出来，尼诺喜欢他。
可是为什么喜欢？
我们认识的时间不是短短三个月，那是从高中持续至今的友谊……
啊，对了。
尼诺那家伙，看着我的时间，肯定比我想像得还要久，那家伙硬是在二十五岁又陪我读一遍高中，真亏他做得出这种事。
“哥哥！晚上我们煮玉米浓汤，你觉得怎么样？”萝塔捧著玻璃保鲜盒，装在里面热腾腾的白酱还冒着好闻的香气。
“好。”吉恩说。
萝塔提出邀请说：“尼诺也留下来吃晚餐吧。”
吉恩在尼诺回答之前说：“我们晚上要去其他地方。”
既然发现了，那就好好把话说清楚。虽然也可以摆出若无其事的样子，但吉恩不想这么做，敷衍尼诺没有任何意义。
萝塔一愣，“欸？去哪里？哥哥你之前什么都没说啊，真是的。”
“我们去酒吧喝酒。”尼诺态度自然地接话，好像他们之前真的有这个约定一样。
真厉害，不愧是内务调查课经验丰富的优秀部员，吉恩忍不住在心里夸赞尼诺。
司康饼出炉，浓浓的奶油香充满整个客厅，等稍微放凉，萝塔也泡好茶和咖啡，她还拿出冰箱里自制鲜奶油水果三明治。
萝塔把三明治放进大大的圆盘里，放到桌上后还特别介绍说：“草莓是哥哥的，巧克力香蕉口味是尼诺的，上次和雷尔还有玛吉去吃过之后，就很想试做一次。我试吃过了，味道跟店里卖得很像哦！”
“那我就不客气了。”尼诺拿走属于自己的香蕉巧克力口味，咬了一口，慢慢咀嚼，品味鲜奶油香蕉和巧克力酱交织的甜美滋味，“很好吃。”
“真的很好吃吧！我就想一定要让你们吃到鲜奶油水果三明治。”萝塔很高兴。
草莓鲜奶油三明治好吃。
优良的鲜奶油甜而不腻，打发之后变得绵软顺口，像蓬松鲜甜的雪花覆蓋酸甜草莓，慢慢咀嚼吐司，还能尝到不同层次由淀粉产生的自然甜味，发明水果鲜奶油三明治的人真了不起。
“喜欢的话还有，我做了很多。”萝塔她觉得尼诺就像家人，与哥哥和尼诺待在一起的时间非常宝贵，所以她很愉快，话也多了起来，“你看这茶壶很可爱吧？上次我还看到很漂亮的下午茶盘，可是平常我们不常在家里吃下午茶，买了有点浪费。”萝塔指著茶壶说。
茶壶很漂亮，整个壶身连壶盖都是超粉嫩的粉红，茶壶盖尖尖的像顶帽子，顶端陶瓷做的滚圆草莓，圆胖的壶身上也画满草莓。
“你喜欢下午茶盘就买吧。”吉恩说。
“买吧，下次再准备磅蛋糕、马芬蛋糕和咸的三明治凑齐所有点心，就可以放满下午茶盘了。”尼诺鼓励说。
三层下午茶盘通常从下往上、由咸至甜地吃，底层会摆各种口味的三明治，中间层放司康饼，最上层则放小蛋糕、甜点。
萝塔明显感到心动。
“真的可以买吗？那我下次去那家店再看看。”
TBC
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我是深夜的键盘美食家。
好饿。
首先需要准备低筋面粉、无盐奶油、泡打粉、细砂糖、盐、鸡蛋和牛奶，喜欢葡萄干或蔓越莓的话也可以准备一些。
先将所有材料冰三十分钟，接着再将面粉、泡打粉和盐须先过筛。第二步请先隔水加热无盐奶油，加热完成再将砂糖、奶油和过筛的面粉均匀混合，拌至完全混合均匀细沙状。最后加入蛋液、牛奶揉合面团。葡萄干或蔓越莓可加可不加，惟须注意面团不可过度搓揉，产生筋道反而会使最终烤出来的司康饼不够松软。记得将做好的面团放置冰箱冷藏三十分钟。
取出面团后，将烤箱预热两百度，面团杆成约二点五公分厚，用模型压出原型，最后上层涂薄薄的一层蛋液，进烤箱烤十五分钟。
“原来做法这么简单！”萝塔惊叹。
“比很多蛋糕或饼干的做法还要简单吧？待会烤出来的司康饼剖成上下两半，涂抹奶油就可以享用了。想抹巧克力或草莓酱也可以。不过柠檬卡士达酱与司康非常契合，我先做了一些带过来。”尼诺他带来的小纸袋里拿出一个小玻璃罐，递给萝塔，“柠檬卡士达酱最好冰起来。”
“我现在就把它放进冰箱！好期待啊！”萝塔举著小玻璃罐转了一圈，才把它送进冰箱。
“趁司康饼在烤箱的时间，我们来炒白酱怎么样？我的私房配方哦！”
“真的吗？太棒了！快告诉我，尼诺。”
吉恩默默地观察尼诺。
尼诺和萝塔聊得很开心，这次动手下厨的聚会，起因是尼诺和萝塔在电话里聊天时提到下厨的小诀窍，后来尼诺干脆约了时间，特别带材料上门秀手艺。
朋友多年，吉恩完全没料到尼诺竟然有这样令人惊异的厨艺天赋。
仔细想想，他和尼诺大多约在外头餐厅见面。最早尼诺来家里作客，吉恩还记得是由妈妈特别下厨，后来那场意外发生，等尼诺再次到他家里，厨房已经是萝塔的天下。
尼诺问萝塔：“有月桂叶吗？”
“有，之前煮炖菜还剩一点，我记得放在这里……”萝塔打开橱柜，垫起脚尖在柜子里摸了一会儿，“找到了！”
尼诺注意到吉恩正在看他，朝他微笑，挥舞手上的锅铲问：“吉恩，你要来帮忙吗？”
“不了，你们继续忙。”吉恩默默地摸出打火机。
“啊，抽菸去外面！”萝塔说。
尼诺回过头，一边俐落地炒制白酱，一边讲解，“其实月桂叶可放可不放，看你喜不喜欢月桂的味道……白酱的材料有鲜奶、鲜奶油、无盐奶油、面粉，没有鲜奶油的话，奶味会比较淡。无盐奶油、面粉拌炒好，之后再炒慢慢加牛奶和水，月桂叶在牛奶之前放。”
吉恩把打火机放回口袋，继续盯着尼诺看。
这次吉恩很快就发现了，尼诺一直一直在看他，视线没有任何掩饰，带有十足的侵略性，几乎像要将他吞吃进肚子里一样贪婪的视线紧紧黏在自己身上。
为什么？
不，吉恩在心底问出为什么的那一刻，他就知道答案了。吉恩没有真的迟钝到被死盯着还感觉不出来，尼诺喜欢他。
可是为什么喜欢？
我们认识的时间不是短短三个月，那是从高中持续至今的友谊……
啊，对了。
尼诺那家伙，看着我的时间，肯定比我想像得还要久，那家伙硬是在二十五岁又陪我读一遍高中，真亏他做得出这种事。
“哥哥！晚上我们煮玉米浓汤，你觉得怎么样？”萝塔捧著玻璃保鲜盒，装在里面热腾腾的白酱还冒着好闻的香气。
“好。”吉恩说。
萝塔提出邀请说：“尼诺也留下来吃晚餐吧。”
吉恩在尼诺回答之前说：“我们晚上要去其他地方。”
既然发现了，那就好好把话说清楚。虽然也可以摆出若无其事的样子，但吉恩不想这么做，敷衍尼诺没有任何意义。
萝塔一愣，“欸？去哪里？哥哥你之前什么都没说啊，真是的。”
“我们去酒吧喝酒。”尼诺态度自然地接话，好像他们之前真的有这个约定一样。
真厉害，不愧是内务调查课经验丰富的优秀部员，吉恩忍不住在心里夸赞尼诺。
司康饼出炉，浓浓的奶油香充满整个客厅，等稍微放凉，萝塔也泡好茶和咖啡，她还拿出冰箱里自制鲜奶油水果三明治。
萝塔把三明治放进大大的圆盘里，放到桌上后还特别介绍说：“草莓是哥哥的，巧克力香蕉口味是尼诺的，上次和雷尔还有玛吉去吃过之后，就很想试做一次。我试吃过了，味道跟店里卖得很像哦！”
“那我就不客气了。”尼诺拿走属于自己的香蕉巧克力口味，咬了一口，慢慢咀嚼，品味鲜奶油香蕉和巧克力酱交织的甜美滋味，“很好吃。”
“真的很好吃吧！我就想一定要让你们吃到鲜奶油水果三明治。”萝塔很高兴。
草莓鲜奶油三明治好吃。
优良的鲜奶油甜而不腻，打发之后变得绵软顺口，像蓬松鲜甜的雪花覆蓋酸甜草莓，慢慢咀嚼吐司，还能尝到不同层次由淀粉产生的自然甜味，发明水果鲜奶油三明治的人真了不起。
“喜欢的话还有，我做了很多。”萝塔她觉得尼诺就像家人，与哥哥和尼诺待在一起的时间非常宝贵，所以她很愉快，话也多了起来，“你看这茶壶很可爱吧？上次我还看到很漂亮的下午茶盘，可是平常我们不常在家里吃下午茶，买了有点浪费。”萝塔指著茶壶说。
茶壶很漂亮，整个壶身连壶盖都是超粉嫩的粉红，茶壶盖尖尖的像顶帽子，顶端陶瓷做的滚圆草莓，圆胖的壶身上也画满草莓。
“你喜欢下午茶盘就买吧。”吉恩说。
“买吧，下次再准备磅蛋糕、马芬蛋糕和咸的三明治凑齐所有点心，就可以放满下午茶盘了。”尼诺鼓励说。
三层下午茶盘通常从下往上、由咸至甜地吃，底层会摆各种口味的三明治，中间层放司康饼，最上层则放小蛋糕、甜点。
萝塔明显感到心动。
“真的可以买吗？那我下次去那家店再看看。”
TBC
https://www.plurk.com/AnlinLan
印量调查：https://goo.gl/forms/c0kQHBnNuKoWP5t33
我是深夜的键盘美食家。
好饿。
作者: omnis (乙睦) 2017-07-17 06:48:00
acca原作看了会饿，这篇也是…w早餐来吃好吃的！
作者: kersznre (猴子) 2017-07-20 23:53:00
这篇好好吃
