我说一下我的经验
我家就是非常传统的面包店，传统到我拿我爸做的面包去公司吃，同事都没看过但是5-60
岁的人会很怀念。
确实如此这种传统的烘焙产品 年轻一辈的没看过也不爱吃 我承认
但是我爸也是靠这个养活我家3个小孩到大学毕业的学费也买了3栋房子
话说我好像离题了......
我想说的是目标客群真的很重要
养活我家的不是面包，而是拜拜要用的寿桃跟凤片糕，面包只是我爸无聊时加减做的产品
有没有卖对他来说没有很重要
但是遇到特别日子的时候忙起来真的是全家总动员
套一句某些行业常讲的＂做一冬，吃四冬＂
现在我家每个小孩都出社会工作，他也没必要为了生活压力忙这么累了
所以我跟某些前辈想法类似
如果是以做身体健康下去做 全力支持
如果要以赚钱为目的去做 这行业真的赚不到啥
现在我超级烦恼，之后我接手的话我要怎么传承下去
好怕我会把他毁了