Re: [闲聊] 看不到疫情的尽头 5年餐厅梦该结束了吧?

楼主: dufo (子美兄)   2021-06-22 00:57:00
※ 引述《dufo (子美兄)》之铭言:
: 大家好
: 小弟很久没发文了
: 在2016年刚创业的时候比较积极发文
: 后来忙于事业 也或许有点年纪了 就渐渐改成潜水性质
: 想不到隔了许久来发文 却是这种满感伤的文
: 小弟是开餐厅的 旗下有12个员工 4个正职 8个工读
: 疫情一爆发 生意剩下1成
谢谢创业板大家的建议 没想到回应那么热烈
当天发文的当下实在是有点负能量爆棚
用词若有不恰当的地方请多包涵!
每则推文我都有阅读
深深觉得 自己为是的仁慈 其实是对企业的残忍
也是种不负责任的表现
小弟这几天把自己沉淀一下 洗把脸 重新打起精神
好好的盘点现有的资源
小弟是有五十几个座位的中型店
目前只留下三位员工
(关于员工的部分我解释一下,以前总共12位员工,现场最多8位
其它的是代班的。因为之前员工常抱怨太累,人员流动率很高
渐渐加到这样的人数后人力才稳定,这算是我长期在 稳定&获利 之间的挣扎)
检核一下成本结构 把长期报废的品项停售
供应商的部分也有重新筛选过
目前集中火力在新的外带企划上
厨房配置也改成外带型态的动线
这几天目前已经做到“小亏”的程度
加上自己现有的业外收入还可以打平
目前还再发想其它转型的可能性,以及还有什么可做的
也欢迎同业的高手有空来交流
如果还是无法变成赚钱的店
也给自己有最后的停损时间到七月底
大不了重新再来过 再度创业
打不死我的 必使我更强大
感谢大家的意见
p.s.有人私讯问小弟店在哪 我可以私讯跟您说
但比较不方便在板上公开讲 我员工也有ptt帐号 请多包涵
作者: cccon1ine (乡民分身)   2021-06-22 04:12:00
加油 脱离现状是好事
作者: tunami (@__@?)   2021-06-22 12:09:00
很棒,一起加油
作者: agunnm (转角卡到阴)   2021-06-22 15:47:00
心态回来推一个
作者: justaID (快乐崇拜)   2021-06-23 11:44:00
推心态!
作者: robots (宠物小蜗)   2021-06-23 15:00:00
加油 所有的一切都是成就未来的某某时刻
作者: seaping (())   2021-06-23 23:23:00
一起加油
作者: good00609 (ken896532)   2021-06-30 01:32:00
加油
作者: a4567850 (腊肠狗)   2021-06-30 17:25:00
加油 心态正确

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com