[学习] 烧烤摊 skyks PTT批踢踢实业坊

楼主: skyks (skyks) 2019-07-09 11:47:07

如标题...
最近想利用晚上下班的时间,经营个烧烤摊
小小的烧烤摊那种, 不过对食材进货,及酱汁都没有研究
有人知道有哪边可以教导酱汁的制作, 生火, 及食材的供应呢?
或是有哪边有再收学徒的? 我都愿意做
Tks

作者: doggy1985 (火锅人) 2019-07-09 16:18:00

厉害厉害没练过功夫就想开道馆但是没关系除了打工之外你可以上网看还能买书学打工偷师主要是了解如何将食谱商业化

作者: BIGBBB (yaaaa) 2019-07-09 18:01:00

不用啦拿火鸡喷一喷就好了，可以说炙烧很有特色

作者: sammueltw (sam-tw) 2019-07-09 19:17:00

晚上开烧烤摊中午12点就要开始备料到下午四五点诶

作者: xinyi101 (小爱茶) 2019-07-09 20:22:00

楼上说的没错，备料要花很久时间

作者: juyaufan (尧) 2019-07-10 11:29:00

烤肉酱跟食材都能买到现成的。

作者: jfw616 (jj) 2019-07-10 16:06:00

其实烤肉不难,难在备料而已..

作者: ssaamm810130 (买一送八) 2019-07-10 22:45:00

去打工不就好了现成的没人爱吃啦现在的人嘴很刁

作者: ppppoi (人一流) 2019-07-11 00:29:00

很多烤肉摊是自己研发，不难但备料辛苦

作者: justjack (只是无谓的想念) 2019-07-11 01:02:00

有兴趣我们可以聊聊~

作者: trumpet1120 (Q ) 2019-07-11 08:14:00

如果在新竹的话我可以推荐

作者: return0 (我上班) 2019-07-16 23:58:00

这不是只有卖，包括采购、备料、收拾...下班时间恐怕还不够你做上述的全部事情

作者: cobrabaton (普渡众生引渡使者) 2019-07-18 23:41:00

你开间专门的工厂还比较实在....

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