[闲聊] 该如何让客人停步

楼主: mazda3kodo (成为保鲜膜)   2019-07-08 08:26:21
店的位置在四线道上
不算闹区,附近其实也没其他店家
附近有工业区上班人潮
门口刚好有红绿灯,路过都会停下来
早上卖饭团刈包,晚上卖鸡排
自家所以不用考虑租金
基本上饭团跟鸡排吃过的评价都很好
鸡排的熟客还会帮忙推荐
口味上蛮有信心
但是路过的人很多,很多人却不会停下来买
最近新开了饭团第二天,上班时间门口都在等红灯
但是生意真的惨澹,开一天就赔一天食材
因为这边不是人口集中的地区
发传单也不会有人特地过来
大家能给点建议该如何解吗
还是说多摆几天大家有印象才会来呢
作者: karta1359200 (阿信)   2019-07-08 09:16:00
如果在要过来的路上放告示牌呢,让人有时间在心里盘算一下,有时看到已经来不及了。
作者: girlo (girlo)   2019-07-08 09:27:00
第二天而已,有时候是刚买好早餐了盘算下一次尝鲜
作者: pttnowash (不用洗)   2019-07-08 09:46:00
才刚开第二天 你也没特地大幅宣传跟特价第一个月生意差都是正常的 本就要有至少赔两个月准备
作者: s080014 (wei)   2019-07-08 10:17:00
把特色用看板写出来,不然就是优惠搭配饮料方案
作者: doggy1985 (火锅人)   2019-07-08 10:28:00
写两个大字 饭团
作者: lovebus (爱情巴士)   2019-07-08 10:53:00
买一送一反正没客人食材也是丢掉…倒不如促销拉抬一波人潮看看
作者: newoldme (^o6)   2019-07-08 11:06:00
不好停车?有时候懒得在路上临停,可以考虑做一波促销,让他有理由停下脚步来尝试,之后就可以养成习惯来买
作者: book2381   2019-07-08 11:16:00
白看板加红字食材吃不完,做给附近的免费吃
作者: BIGBBB (yaaaa)   2019-07-08 12:08:00
说做促销的 别乱害人拼口味的话,店面质感做出来拼快或便宜就要招牌大、写出来
作者: lovebus (爱情巴士)   2019-07-08 14:16:00
什么叫害人?食材卖不掉拿去倒掉就有比较好?你可以提建议但不需要把别人的建议当作洪水猛兽…原PO要怎么做就让他自己去取舍
作者: kpkp3000 (kpkp456)   2019-07-08 15:17:00
做开幕促销,先让愈多人吃过,回头客也会更多
作者: BIGBBB (yaaaa)   2019-07-08 15:17:00
买一送一就是害人,这是瞎搅和不叫建议促销可以但要用方法 不是打折拼低价那么简单
作者: lovebus (爱情巴士)   2019-07-08 15:43:00
是是是…你提的方法才是建议…别人提的是瞎搅和…受教了那请问…不打低价…不打折…不送东西要怎么促销?
作者: regen1005 (regen)   2019-07-08 15:48:00
写一个看板“捡大便”...然后一个小小的“宜”
作者: yichiehc (yichiehc)   2019-07-08 15:59:00
红灯时做得来速,免下车
作者: pttnowash (不用洗)   2019-07-08 16:10:00
只看到某人再放屁批评别人作法但自己完全讲不出有料的你以为这里是小朋友版吗
作者: doctorjp (路人)   2019-07-08 17:56:00
主题是要吸引人,促销算是比较快的方法,不要促销太久就好
作者: HiJimmy (å—¨ 吉米)   2019-07-08 18:34:00
可以试吃 促销要不得 价格一下升不上来
作者: BIGBBB (yaaaa)   2019-07-08 19:07:00
哈哈用脑思考很难吗? 有做过生意就懂我说什么买一送一就是烂玩法,怕人说?没说不能送,但得有条件交换,并用成本低的东西当赠品P大喷完我 换你讲你有什么好方法了?
作者: XtrEmeMasTeR (歪歪)   2019-07-08 19:15:00
买一送一真的不好 但依原po的状况 如果做些降价促销至少东西销出去减少剩料 也不失为办法
作者: BIGBBB (yaaaa)   2019-07-08 19:17:00
依我的店内是做满多少送饮料,但只做一个月而已现在不需要了宁愿丢掉送给邻居吃也不要低价求售 定价下去简单上来难
作者: cocazero (Zero)   2019-07-08 19:47:00
促销最大的问题就是【只要涨回来客人就流失】,如果要削价促销,请先检视卖回原价后客人是否会买单。否则就是慢性自杀确实Big大的论点是正确的
作者: BIGBBB (yaaaa)   2019-07-08 19:57:00
感谢,希望版友能少走点冤枉路,很多人上来嘴巴创业的,别被唬了
作者: lovebus (爱情巴士)   2019-07-08 19:59:00
买一送一很烂喔?那星巴客subway没事做买一送一都傻囉
作者: BIGBBB (yaaaa)   2019-07-08 20:03:00
嗯啊很烂 去看小店做买一送一有没有存活的?
作者: lovebus (爱情巴士)   2019-07-08 20:07:00
很多啊…包含我…都还活着啊
作者: BIGBBB (yaaaa)   2019-07-08 20:09:00
大品牌定位形象做出来了偶而做一天广告,成本、获利率也都差很多,人家买一送一还很赚,你拿这来比你有开店喔?还真想朝圣一下==
作者: lovebus (爱情巴士)   2019-07-08 20:11:00
怎么…来嘴有没有开店还轮不到你啦…战大小规模?笑死拜托你看一下…人家刚开店急需客人馁
作者: BIGBBB (yaaaa)   2019-07-08 20:31:00
文盲?谁战什么大小规模大品牌的跟版友做的买一送一完全两回事好吗品牌形象、成本、利润都差很多,你一昧的叫卖饭团的买一送一不是害人是什么,急需客人就干脆做白工? 真的创业天才
作者: lovebus (爱情巴士)   2019-07-08 20:39:00
懒得回应你这种动不动呛人开店没…然后人身攻击的家伙…理性讨论很难?你可以建议别人不能建议?笑死
作者: BIGBBB (yaaaa)   2019-07-08 21:02:00
什么时候呛你开店没==?叫你没料不要出来害人,可以讲讲你买一送一的逻辑不要只会笑死,什么都讲不出来
作者: mapxu664 (井底之哞)   2019-07-08 21:41:00
什么+什么 50元 写在招牌上,最好是不用等的东西很多客人是懒得选择的
作者: sa12e3   2019-07-08 21:44:00
推文真有趣,和气生财似乎被消失无纵,结论只有适时调整,不能一次杀到自己不能生存,但是又不能不杀,自己拿捏得宜。如果要杀到接近自己的成本价格的话,要有可以让人铭记在心且超越同行感受的等效果,不然最好不要太杀。商品价值跟时间有关,所以刚卖的价格、卖到一半的价格、卖到最后的价格等各个阶段应用对卖家最有价值的方式销售,不会是太极端的高价格或高促销。应用 修正为 应该用 ,这样可能会比较容易了解。
作者: ray1205 (Ray)   2019-07-08 23:35:00
折价真的是最后手段 品牌及商品会显得廉价 能不用则不用就原po的说法 产品力应该不用担心 比较想看店面视觉呈现
作者: aahhaa (.)   2019-07-08 23:55:00
宁可倒掉也不买一送一 +1
作者: agunnm (转角卡到阴)   2019-07-09 00:42:00
宁可收掉也不买一送一+1
作者: F20 (亚翊)   2019-07-09 01:07:00
开二天就开始买一送一,之后客人就等你买一送二再来买买一送一客人也知道你东西卖不出去才这样卖,等于你之后也只能卖这个价格,客人看店家衰小...先沉住气,如果生意起不来真的包包起来,做生意真的没那么简单,尤其现在景气很差,如果现在能撑下去你一定会成功做吃的不外乎东西新鲜干净好吃,价格合理,先问问看自己有没有信心,如果有那就好好耕耘,万事起头难看过很多摊贩门可罗雀,店家坐在那边滑手机,谁会去买?为什么不拿个大声公叫卖一下呢?摊子摆下去人就会自动靠过来吗?产品本身不会说话,还是需要代言人,希望你能成功,加油囉!
作者: BIGBBB (yaaaa)   2019-07-09 01:28:00
一开始就说质感做出来,折扣是用方法的,有兴趣的版友站内询问吧Pttnowash 嘴我放屁的是要出来回了没?
作者: finis (黑暗的尽头)   2019-07-09 08:04:00
挂手写牌子出去阿~价格吸引人他们自然会进来买了…有的人是怕走进来看了菜单发现价格太高,又不好意思离开。新店通常有的开两年我才走进去吃咧…两天就撑不下去满危险…食材部分得想办法减少耗损,这跟菜单设计也有关系。
作者: aahhaa (.)   2019-07-09 08:12:00
才两天到底是在急什么啦
作者: finis (黑暗的尽头)   2019-07-09 08:42:00
看你的客群在哪,手写板子有点文青感,订制的旗帜最好文宣简洁有力。你如果单价没有很高,就是价格大大的写上去好吗…其次,你想在板子推的项目,那几项备料就增加,早餐这东西讲求快速,很多都只看大板子写什么就点什么…这样你在备料上就可以做衡量。如果你单价不算低,那尽量在网络上打广告吧…天哪我按错嘘…抱歉…板子的设计也是有点抓客人心理取向的,菜单上你觉得对客人划算、对自己利润高的产品写上去做招牌主打,通常看人流要放两个礼拜(赶时间的人很少会注意,必要时要拉长时间)。单价高的别写上去,先让客人走进来是你的初步目标,他有时间就会看一下菜单或拿目录回家慢慢看 。你也可以把菜单放地方社团打广告,效果比较短但热烈,至少你头1-2个月会先赚一些成本回来。
作者: jennyfish102 (想要多一个人)   2019-07-09 09:32:00
装潢包装可吸引目光,好吃更重要,帅哥或美女老板也是很容易得到注目
作者: agunnm (转角卡到阴)   2019-07-09 11:06:00
学好市多,路边客人来试吃。切记【免费不会上瘾,但是折价会】上瘾,就是今天你给8折,以后就是7折
作者: momicats (YING)   2019-07-09 11:16:00
才两天是在紧张什么啦?自家店面你比别人有本钱耗,招牌写清楚,区域小店前期本来就需要一点时间
作者: codehard   2019-07-09 13:29:00
红灯早餐得来速在园区门口很多 最好主打几样套餐 看板大一点 均一价五十元 不用忙找零 或是可以自由搭配饮料最好看板高一点大一点 放在店前50m 不要到了才看到就错过了 做生意要从客人的角度看事情 减少消费障碍
作者: pp14 (要振作阿)   2019-07-10 01:28:00
每天都会浪费食材,那不如不要准备,写一个看板说新鲜食材数量有限,今日已售完。可接受明日预定。
作者: hg761109 (Dan)   2019-07-11 00:50:00
请问开在哪里呀
作者: momo1119 (小摸)   2019-07-11 00:52:00
我朋友就是做买一送一倒掉的 在消费者心中价值全失
作者: iamlegend188 (热血棒球儿~)   2019-07-11 17:54:00
拼价就是土法炼钢,而且也留不住客人吧,有更便宜的客人一样跑掉,而且价钱下去就拉不上来了,等于做白工
作者: donlitrain (动力火车车)   2019-07-11 20:32:00
夏天的话摆一块牌子:冷气很凉
作者: best2008 (静香爱洗澡)   2019-07-13 23:51:00
用大看板 写 式营运 限量
作者: rvd8164 (roylin)   2019-07-14 10:42:00
推Big大,观点相同
作者: littleaoi (littleaoi)   2019-07-17 03:18:00
别做买一送一,也别打价格战,你可以稍微份量做大,别急,东西真的客人能接受是会有回头客的
作者: dazzzzi (dazzzzi)   2019-07-17 19:47:00
千万别买一送一。加油!推big大

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