方法是人想出来的
隔空抓几帖药方
能不能药到病除不知道,但是可以给点方向
1.交叉行销
晚上买鸡排的人,送早餐折价券
早餐同理
另外附近店家也都去放折价券,请老板务必找零的时候一起放到客人手上
不要一叠放在桌子上任人取感觉很像发不完
2.槟榔摊
有工业区就有槟榔摊
只喝阿比没有东西配有时有点空虚,
如果可以请槟榔摊帮你卖,卖出去退佣金3成给他
请小姐外送的时候顺便问一下
或是卖槟榔的时候一起拿到车窗边问客人要不要顺便买个饭团(行动呼吁)
3.玉兰花攻势
车子停红绿灯,篮子里面就装包好的饭团,人家以为你卖玉兰花
摇下车窗发现是卖饭团的,想说价格也差不多,刚好刚才也没吃早餐
就顺便买一颗好了
4.降低成本
备料每天减少,直到达到动态平衡
然后每天再逐步微调
话说饭团也就只有卤蛋、糯米是不能放的
其他都是现成的吧?(包括老油条)
差不多临时就想到这样
总之,任何方法都可以去做,包括促销我觉得也都好过坐在那边唉声叹气好
说不定一下就找到解方了
※ 引述《mazda3kodo (成为保鲜膜)》之铭言:
: 店的位置在四线道上
: 不算闹区,附近其实也没其他店家
: 附近有工业区上班人潮
: 门口刚好有红绿灯,路过都会停下来
: 早上卖饭团刈包,晚上卖鸡排
: 自家所以不用考虑租金
: 基本上饭团跟鸡排吃过的评价都很好
: 鸡排的熟客还会帮忙推荐
: 口味上蛮有信心
: 但是路过的人很多,很多人却不会停下来买
: 最近新开了饭团第二天,上班时间门口都在等红灯
: 但是生意真的惨澹,开一天就赔一天食材
: 因为这边不是人口集中的地区
: 发传单也不会有人特地过来
: 大家能给点建议该如何解吗
: 还是说多摆几天大家有印象才会来呢