楼主:
geeeee (黑框眼镜)
2019-04-23 22:50:51先简单自介一下
三年前跟老婆一起创业开了间小蛋糕店
开店前发现怀孕了有了大宝
两个人创业又加上大肚子
创业过程满辛苦的
不过也是安全度过了最容易阵亡的第一年
好不容易都稳定
后来第二年又怀孕了
结果是双胞胎
因为双胞胎怀孕初期非常不稳定常常出血
加上又有大宝要照顾跟教育
所以就几个月后毅然决然停业
现在铁门打开内部摆设就跟当初停业时的一样
仿佛昨天才停业一样
目前店舖维持停业状态快两年了
（持续养著这间店）
当中也是一直评估回去复业的可能性
但是陪伴跟教育三个孩子所需要花费的时间
不是老婆一个人就能处理的
就算我跟老婆一起带孩子 两个人也是觉得吃力
所以店舖也就一直放著没处理
当然以目前最好的状态跟最简单的方式就是
整个顶让盘出去
但通常最快速简单的方式不一定是对整体是最好的
当初我跟老婆的理念是想开一间
社区型的特色小店
就像去日本
巷弄会有些很有味道特别小店
两个人开店没做过什么行销活动
连开店当天都是很低调的默默开幕
店里生意成长很慢
但是很稳定
基本上都是熟客拉新客进来
熟客的回头率很高
另外平均每个月都有3-5组订弥月蛋糕
最多一次有200多盒订单
最少一次就30-50盒
这些是第一年从零开始的成绩
弥月价格自认市场上cp值不高
但是还是有持续订购
自认食材用料屌打其他同价位商品
诚实说
它不是个很商业化的店
赚大钱是没有过
不过拿来生活是没什么问题
而我是希望能找到有类似理念的人来运用现在的店铺让社区特色小店能继续，不要让社区
给人感觉又老又穷又没特色
先说店铺地点在高雄师大学区
店铺不大（就说是小店）
店铺装潢风格就是日系小店
适合做蛋糕店、面包店、咖啡店
我希望你是个有技术的人
对小店经营有一定的想法跟意念
像面包店我就很喜欢-小花 面包店的风格
这种店台中 台北很多
但是高雄很少
因为我自己也是创业过来人
所以我希望你能稳定好好经营为优先目的
原则上合作方式
你不用负担房租
你唯一要担心的就是商品能不能获得市场青睐
你唯一损失的就是时间跟自己的食材成本
我收取固定的营业额百分比
这样的方式可以让你在创业初期把钱花在更重要的地方而不是房租跟设备
你可以做自己想做的东西
当然还有很多细节要讨论
如果你有兴趣欢迎先站内信讨论
这是一个概念
来信不要只说一句你有兴趣
多聊聊你自己
我不一定会回信
如果没有找到合适的人
之后（几个月后）我可能会考虑着手顶让或转租或是又继续放著
主要是看到前几天版上有类似的合作提案
所以想说也来找找看
想法理念比钱更重要
说到生孩子这件人生大事
在我们停业到现在 至少也遇到了四组特色小店，因为怀孕决定放弃现有的创业，觉得非
常可惜，不过这也是人生的课题
自己的理念没法进行
还是会希望有相似理想的人可以继续
在现在这个创业环境不是烧钱就是烧脑
如果你不是超人
最好能有个团队（正义联盟/复仇者联盟）
我相信好味道是需要时间沈淀发酵
但是这个大吃小的环境
很多时候怕味道还没出来就撑不下去了
所以祝大家都能成功
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